O conjunto de facas Kutoyama Damas Pakka Rainbow combina dois tamanhos essenciais para satisfazer as necessidades mais comuns na cozinha. É composto por uma faca utilitária de 13 cm, ideal para cortar com precisão frutas e legumes, e uma faca de chef de 20 cm, concebida para o corte versátil de uma grande variedade de alimentos. Este conjunto cobre a maioria das preparações de forma eficiente, com ferramentas complementares concebidas para uma utilização regular.
Fabricadas na China, estas facas beneficiam de uma produção controlada e são fornecidas com dois protectores de lâmina pretos para uma proteção óptima durante o armazenamento ou o transporte. Este conjunto é uma solução coerente para um conjunto completo de facas ou para um conjunto elegante e funcional.
A faca utilitária de 13 cm distingue-se pela sua facilidade de utilização e precisão. É particularmente adequada para trabalhos finos, como o corte de pequenos frutos e legumes, ou tarefas que exijam um controlo preciso. A faca de chefe de cozinha de 20 cm é o complemento perfeito, com uma lâmina mais comprida, ideal para fatiar, cortar em cubos ou picar grandes volumes de alimentos de forma eficiente.
A combinação destes dois tamanhos facilita a passagem de um corte meticuloso para um trabalho mais versátil, sem ter de multiplicar as suas ferramentas. É um duo equilibrado para uma cozinha fluida e organizada.
Ambas as facas deste conjunto apresentam lâminas damascadas, construídas em torno de um núcleo central rígido rodeado por 66 camadas de aço inoxidável mais macio. O núcleo da lâmina é feito de aço VG10, uma liga enriquecida com cerca de 1% de carbono, o que confere uma dureza de cerca de 60 HRC na escala Rockwell. Esta dureza garante um fio de corte preciso e duradouro que mantém a sua eficácia ao longo do tempo.
O VG10 é também enriquecido com crómio e molibdénio, elementos que contribuem para melhorar a resistência à corrosão e a estabilidade da lâmina. As camadas exteriores mais macias equilibram o efeito global, protegendo o núcleo e tornando a lâmina mais flexível durante a utilização. A sobreposição das diferentes camadas é visível em toda a superfície da lâmina, formando os padrões ondulados caraterísticos do damasco.
As lâminas foram polidas para dar um efeito espelhado, realçando os padrões de damasco e tornando-as mais fáceis de limpar após a utilização. O fio de corte pode ser mantido com uma pedra de amolar, enquanto uma espingarda permite uma manutenção diária mais regular.
Os cabos das facas Kutoyama Damas Pakka Rainbow são feitos de madeira pakka castanha, um material compósito feito de madeira laminada e resina comprimida sob calor. Este processo produz um cabo estável, resistente à humidade e às variações de temperatura, mantendo o aspeto natural da madeira graças ao seu grão caraterístico.
Três anéis de acrílico coloridos adornam a pega, dando-lhe um toque visual original e distinto. Uma almofada e uma base em aço inoxidável completam o conjunto, reforçando a solidez da junção com a lâmina e contribuindo para o equilíbrio geral da faca.
A forma quase oval do cabo foi concebida para se adaptar naturalmente à mão. É adequado tanto para cozinheiros destros como canhotos e garante uma pega confortável, mesmo quando utilizada durante longos períodos.
O conjunto de 2 facas Kutoyama Damascus Pakka Rainbow é a solução ideal para quem quer equipar-se com facas de alto desempenho, versáteis e visualmente distintas. A combinação de uma faca para todos os fins e de uma faca de chefe, ambas com lâminas em aço VG10 damascado e cabos Pakka robustos, significa que pode cobrir todas as suas necessidades essenciais na cozinha com conforto e precisão.
Para preservar as qualidades destas facas, recomendamos que as lave exclusivamente à mão, que as seque imediatamente após a lavagem e que as guarde num local seco. As máquinas de lavar louça e a imersão prolongada no lava-loiça devem ser evitadas para preservar os materiais da lâmina e do cabo ao longo do tempo.
