O seu carrinho
Não existem mais artigos no seu carrinho de compras
Uma faca japonesa dedicada ao trabalho com peixe
A faca deba Kai Wasabi Black de 21 cm foi concebida para preparar peixe, quer esteja a trinchar, a filetar ou a cortar com precisão. A sua lâmina grossa e pesada oferece uma excelente estabilidade durante o corte e permite-lhe trabalhar eficazmente com peixes inteiros.
Graças à sua geometria específica, esta faca japonesa é também ideal para fazer tártaros de peixe, com um corte limpo que respeita a textura e a frescura da carne. É ideal tanto para profissionais como para consumidores exigentes que procuram uma ferramenta fiável e de elevado desempenho.
Uma lâmina grossa em aço inoxidável 1K6
A lâmina de 21 cm da deba Kai Wasabi Black é feita de aço inoxidável 1K6, uma liga enriquecida com molibdénio e vanádio, com um teor de carbono de cerca de 0,8%. Esta composição confere-lhe uma dureza de cerca de 58 HRC na escala Rockwell.
Este nível de dureza oferece um excelente equilíbrio entre a retenção do gume e a facilidade de afiar. A lâmina conserva a sua eficácia ao longo do tempo, mantendo-se fácil de manter, o que é particularmente apreciável num contexto de utilização regular, mesmo intensiva.
Um cabo higiénico que se adapta perfeitamente à lâmina
O cabo da deba Kai Wasabi Black é feito de polipropileno combinado com pó de bambu. Este material compósito é conhecido pelas suas propriedades antibacterianas, a sua resistência à humidade e a sua durabilidade num ambiente alimentar.
A lâmina é colocada diretamente no centro do cabo, pelo que não pode ser retirada. Esta conceção reforça a solidez do conjunto e garante uma excelente estabilidade aquando de cortes potentes. O cabo também é fácil de limpar, o que o torna perfeitamente adequado tanto para uso profissional como doméstico.
Design sóbrio e ergonomia eficiente
O design da faca deba Kai Wasabi Black é simples e funcional. As suas linhas simples realçam a autenticidade japonesa da faca, ao mesmo tempo que a tornam eficiente e fácil de manusear.
O equilíbrio entre a lâmina grossa e o cabo ergonómico significa que pode trabalhar com precisão e conforto, mesmo quando prepara alimentos durante longos períodos. Esta faca é um complemento natural para qualquer conjunto de cozinha que se concentre no desempenho e na durabilidade.
