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O wok De Buyer para uma cozinha saudável todos os dias!
Base ø15cm e altura interior: 9,15cm - Ideal para 6-8 pessoas
Wok em ferro: material mineral 100% natural
Sem revestimento ou componentes químicos - Saudável
Revestimento de cera de abelha: proteção contra a oxidação
Culotte antes da 1ª utilização - Naturalmente antiaderente
Adequado para todos os queimadores, incluindo indução + forno flash a 200°C
Ideal para grelhar, dourar e assar - Lavável à mão
Fabricado em França
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A De Buyer, uma empresa francesa sediada nos Vosges há quase dois séculos, é sinónimo de excelência. A empresa é conhecida entre os indivíduos e profissionais exigentes por conceber utensílios topo de gama que são feitos para durar e melhorar a sua experiência culinária. Este wok é um exemplo perfeito, combinando robustez e desempenho.
Fabricado em ferro, um mineral 100% natural, o wok De Buyer aquece rapidamente para caramelizar os sucos e realçar o sabor dez vezes mais graças à reação de Maillard. Como resultado, os alimentos ficam estaladiços no exterior e derretem no interior, com um sabor incomparável. Graças ao wok, é possível cozinhar os alimentos de forma rápida e saudável, utilizando muito pouca gordura. É perfeita para saltear legumes e outros pratos fritos na frigideira.
Este wok é revestido com uma camada de cera de abelha para o proteger temporariamente da oxidação e facilitar a selagem. Deve ser selado antes da primeira cozedura para revelar aspropriedades antiaderentes naturais e graduais do wok. Quanto mais cozinhar com o seu wok, mais antiaderente ele se torna. Também escurecerá naturalmente, um sinal de que o alinhavo foi efectuado corretamente. Um pequeno guia de manutenção é fornecido com o wok e explica, entre outras coisas, como efetuar o alinhavo.
Este wok de ferro é compatível com todos os queimadores, incluindo os de indução. Também é adequado para cozedura rápida no forno a 200°C no máximo, se quiser reaquecer uma preparação ou terminar a cozedura.
Com uma espessura de 1,5 mm, o ferro aquece rapidamente e resiste ao risco de deformação. A base de 15 cm de diâmetro do wok torna-o perfeitamente estável e confere-lhe uma grande capacidade de 3,7 L. A forma curva torna o wok ideal para preparações para 6 a 8 pessoas.
Eis as dimensões completas do wok:
Diâmetro interior: 32cm; Altura interior: 9,15cm; Diâmetro exterior: 32,3cm; Comprimento total: 61,8cm; Altura total: 16,5cm; Capacidade: 3,7L; Peso: 1,785kg.
O wok também possui uma pega de cinta curva francesa rebitada para um manuseamento fácil e um conforto ótimo. Uma pega de aço inoxidável rebitada encontra-se em frente para garantir uma aderência ainda mais fácil, especialmente quando o wok está cheio.
O seu wok só deve ser limpo à mão e seco imediatamente após a lavagem. O wok não pode ser lavado na máquina de lavar louça, nem pode ser mergulhado no lava-loiça, pois pode enferrujar.
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