Placa de aço inoxidável de 40 x 30 cm + moldes canelados Matfer® Exoglass

Este prato para cannelés Matfer é perfeito para preparar vários cannelés caseiros ao mesmo tempo. Dê asas à sua imaginação para revisitar esta especialidade de Bordéus!

Fabricados em Exoglass®, os moldes são extremamente rígidos, antiaderentes e resistentes à corrosão. Este material permite que o calor do seu forno o atravesse de forma homogénea, pelo que os seus bolos canelados ficarão com uma cor uniforme. A sua baixa inércia térmica permite-lhe manusear as formas poucos segundos depois de as tirar do forno, sem correr o risco de se queimar!

Outra vantagem do Exoglass® é o facto de não ser necessário untar a forma antes de a utilizar. De facto, as suas propriedades antiaderentes mantêm-se após a utilização e durante muito mais tempo do que outras formas antiaderentes. No entanto, para dar mais sabor e cor dourada à sua massa, pode adicionar previamente um toque de manteiga ou óleo.

Esta forma é adequada para cozer em prateleiras ou tabuleiros. Foi concebida para uma utilização intensiva, preservando as suas qualidades. Exoglass® resiste a temperaturas de -20°C a +250°C! Assim, pode conservar os seus magníficos cannelés no congelador ou no frigorífico!

A placa sobre a qual são colocadas as formas caneladas é feita de aço inoxidável. Esta liga, composta por 10,5% de crómio e 1,2% de carbono, é robusta e resistente à oxidação. O prato resistirá ao teste do tempo e acompanhá-lo-á ao longo dos seus ateliers de pastelaria.

Pode limpar as formas e o tabuleiro na máquina de lavar louça para poupar tempo e garantir uma limpeza óptima!

Este tabuleiro está disponível em vários tamanhos para responder às suas necessidades:

- 30 formas de Ø35mm por prato

- 25 formas de Ø45mm por placa

- 16 moldes de Ø55mm por placa

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