Molde canelado de cobre com diâmetro de 55 mm

Equipe-se com o molde de cobre cannelé e prepare uma deliciosa fornada desta especialidade de Bordéus!

Este molde é feito de cobre, um material que promove a convecção do calor, ajudando a caramelizar os sucos e a formar uma bela crosta estaladiça. O calor é distribuído de forma uniforme e eficiente, a chave para cannelés perfeitos, estaladiços e macios.

Uma camada de estanho cobre o interior da forma. Este processo chama-se estanhagem e ajuda a proteger o cobre. No entanto, ao cozer no forno, deve ter-se o cuidado de não ultrapassar a temperatura de 230°C, que corresponde ao ponto de fusão do estanho.

Este molde de qualidade é garantido para durar! Mede 5,5 cm de diâmetro, 5,5 cm de altura e pesa 63 g. Um bom utensílio de cobre distingue-se pelo seu peso.

A limpeza deve ser efectuada com cuidado para preservar a capacidade total do seu molde. Não deve ser lavada com detergente nem colocada na máquina de lavar louça. Deve ser limpa diretamente após a utilização, a quente, com um pano. Além disso, pode ser utilizada uma pasta de polimento na parte de cobre do exterior do molde. Isto devolverá o brilho e a luminosidade ao seu utensílio!

A forma de cobre para cannelé é ideal para fazer deliciosos cannelés caseiros com um sabor autêntico. Também disponível em dois outros tamanhos: Ø35mm e Ø45mm.

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