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A panela ideal para cozinhar em grande escala
Estrutura de 3 camadas mutliply: aço inoxidável 18/10 - alumínio - aço inoxidável de indução
Cozedura uniforme e calor distribuído graças ao fundo termodifusor
Cofre para forno e grelhador até +300°C - Para todos os queimadores, incluindo os de indução
Forma curva e borda de verter fechada: fácil de servir e misturar
Tampa com escorredor em aço inoxidável - 2 pegas atérmicas em aço inoxidável fundido
Pode serlavado na máquina de lavar louça - Disponível em 3 tamanhos
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 (Itali… (Portugais).png)
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O Castel'Pro é uma das mais recentes inovações da Cristel, a marca francesa conhecida pelos seus utensílios de cozinha de alta qualidade. Desenvolvida em parceria com profissionais da restauração, a gama Castel'Pro responde às exigências da alta cozinha, oferecendo versatilidade desde a confeção até à apresentação na sala de jantar.
A panela tem um corpo curvo concebido para facilitar a mistura e a cozedura dos pratos, preservando o seu sabor e evitando a oxidação. A sua borda de despejo fechada facilita o serviço e garante uma limpeza óptima. Sem cantos difíceis de alcançar, garante uma higiene impecável. Além disso, pode ser lavada na máquina de lavar louça, o que facilita a sua limpeza.
Em 2018, a gama Castel'Pro da Cristel foi galardoada com o Label Observeur du Design pelo seu design inovador e desempenho excecional.
Este tacho está disponível em 3 tamanhos para agradar a todos:
- ø22cm: diâmetro do fundo: 20cm; comprimento: 31cm; altura total: 24cm; profundidade da taça: 19cm; capacidade: 7,2L
- ø24cm: diâmetro da base: 22cm; comprimento: 33,5cm; altura total: 26,5cm; profundidade da taça: 21cm; capacidade: 9,5L
- ø26cm: diâmetro da base: 23cm; comprimento: 35,5cm; altura total: 28,5cm; profundidade da taça: 23,5cm; capacidade: 12,4L
Esta panela de aço inoxidável é fabricada com a estrutura Multiply, uma estrutura de 3 camadas composta por uma camada interior de aço inoxidável 18/10, uma camada central de alumínio e uma camada exterior de aço inoxidável especialmente concebida para indução. Este design garante uma distribuição uniforme do calor em toda a panela.
Graças à sua camada de indução em aço inoxidável, a panela é compatível com todas as fontes de calor, incluindo a indução. Pode ser utilizada em fogões a gás, vitrocerâmicos, eléctricos e, claro, de indução. A sua grande capacidade permite-lhe preparar facilmente sopas e guisados. A panela também pode ser utilizada no forno e no grelhador até +300°C, o que é perfeito para reaquecer, terminar a cozedura ou gratinar.
Esta caçarola tem uma base termodifusora que ajuda a temperatura a subir e a descer rapidamente. Isto garante uma cozedura uniforme e controlada.
A panela alta tem duas pegas arejadas em aço inoxidável fundido, ideais para sessões de cozedura prolongadas. Para além de facilitarem o manuseamento do jarro, estas pegas ergonómicas ajudam a reduzir a fadiga durante a utilização. Além disso, as pegas mantêm-se frias quando não estão a ser utilizadas, para um manuseamento seguro. As pegas estão firmemente fixadas ao corpo da panela com rebites de aço inoxidável para maior segurança.
Por último, mas não menos importante, a chaleira é fornecida com uma tampa plana em forma de "ventosa". Esta forma retém a água da evaporação na panela, evitando que os alimentos sequem. Esta tampa é ideal para cozer em lume brando e é fabricada em aço inoxidável 18/10 resistente, com uma pega sólida em aço inoxidável para facilitar a aderência.
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