I nästan två århundraden har André Verdier varit etablerat i Frankrikes huvudstad för bestick, Thiers. Varumärket hette ursprungligen "La Botte Couronnée", vilket ändrades till "André Verdier" 1936. Det är en vidareutveckling av den nedärvda expertisen hos mästerbestickare som för vidare sitt kunnande från far till son. I dag är det André Verdiers två barnbarn som driver familjeföretaget. Varumärket är alltid på jakt efter innovation och modernisering och har ett nära samarbete med lokala företag för att begränsa sitt koldioxidavtryck.
Sedan 2012 har varumärket tilldelats märkningen "Entreprise du patrimoine vivant" för att upprätthålla och skydda franska produktionstekniker för bestick.
Den här kockkniven ingår i André Verdiers monobloc-serie. Alla knivar i serien är 100 % smidda, dvs. tillverkade av ett enda stycke stål. Den här kockkniven med 21 cm blad är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål: 1.4116, som innehåller 15 % krom för att motstå korrosion, och berikad med 0,5 % kol för att förbättra hårdheten (58HRC). Kniven ligger tungt i handen, vilket är ett bevis på dess kvalitet. Kniven genomgår kryogen värmebehandling i vakuum. Tack vare det utvecklade skyddet är dina fingrar skyddade från skäreggen under skärning.
Kockkniven är en nödvändighet i köket. Den är mångsidig och låter dig arbeta med grönsaker, frukt, benfritt kött, fisk och örter.
Handtaget i ett stycke är modernt med rena linjer som tilltalar de mest krävande kockarna. Varumärkeslogotypen är diskret graverad i slutet av handtaget.
Om du inte har något bladskydd eller block att förvara dina knivar i kan det plastskydd som medföljer kniven återanvändas.
Skötselanvisningar: Handtvätt rekommenderas för att bevara skäreggen. Torka av kniven med en trasa för att undvika spår av kalk och oxidation. Skärförmågan garanteras i 10 år vid normal användning och slipning. Skärpan underhålls enkelt med ett skärpstål före varje användning och slipas med en skärpsten då och då när du tycker att det är nödvändigt att återskapa bladets egg.
Hitta alla André verdier köksknivar på vår KnifeLeader.eu webbplats!