santoku kniv forgé Arcos Natura med granton egg 18cm palissandre

Arcos spanska knivar är utformade för att passa både proffs och hemmakockar. De är kraftfulla, funktionella och intuitiva att använda.

Arcos Natura-serien har knivar som är både högpresterande och eleganta, precis som resten av varumärkets knivar. De är tillverkade av kvalitetsmaterial med hjälp av hundraårig know-how. Den här knivserien har alla de huvudfunktioner du behöver för att variera dina snitt.

Med denna 18 cm stora kantokukniv kan du utföra ett brett spektrum av åtgärder, eftersom det är en mycket mångsidig, japanskformad modell. Den kan hugga, hacka eller finhacka olika typer av livsmedel. Den är dock särskilt väl lämpad för att hacka, tack vare det böjda bladet som fungerar som en naturlig pendel när du skär. Gesten blir instinktiv. De synliga groparna på skärytan gör den mindre kladdig.

Bladet med granton-egg är tillverkat av NITRUM® rostfrittstål, en legering som är koncentrerad till kväve för att öka bladets hårdhet (detta är en specialkomposition av tillverkaren). Det har en hållfasthetsgrad på 57 HRC och ger en markerad egg på lång sikt, samtidigt som det är lätt att slipa vid behov. Det är ett mycket bra stål för t.ex. vardagsbruk. Kniven är smidd, d.v.s. tillverkad av en enda stång av massivt stål. Den värms sedan upp och pressas till sin slutliga form. Eftersom den kommer från ett enda block är den mycket starkare och har inga stickpunkter som kan försvaga den med tiden.

Handtaget är tillverkat av rosenträ, ett tätt, fuktbeständigt exotiskt träslag. Dess varma nyanser ger det stor elegans. Handtaget avslutas med 3 nitar i rostfritt stål.

Sist men inte minst kan vi inte förbise den tidlösa designen! Blandningen av material ger en fin kontrast och ger en touch av äkthet med det varma träet av rosenträ.

Tvätta för hand och torka sedan omedelbart för att undvika långvarig kontakt med fukt. På så sätt tar du väl hand om den på lång sikt.

Upptäck andra Arcos knivserier på vår webbplats!