santoku-kniv forgé Arcos Natura med grantonskær 18cm palissandre

Arcos ' spanske knive er designet til at passe til både professionelle og hjemmekokke. De er kraftfulde, funktionelle og intuitive at bruge.

Arcos Natura-serien har knive, der både er højtydende og stilfulde, ligesom resten af mærkets knive. De er fremstillet af kvalitetsmaterialer ved hjælp af århundredgammel knowhow. Denne knivserie har alle de vigtigste funktioner, du har brug for til at variere dine snit.

Med denne 18 cm langeantoku-kniv kan du udføre en lang række handlinger, da det er en meget alsidig, japansk formet model. Den kan hakke, snitte eller snitte forskellige typer mad. Den er dog særligt velegnet til at hakke takket være det buede blad, der fungerer som et naturligt pendul, når man skærer. Bevægelsen bliver instinktiv. De synlige fordybninger på skærefladen gør den mindre klæbrig.

Dens granton-kantblad er lavet af NITRUM®-rustfritstål, en legering koncentreret i nitrogen for at øge bladets hårdhed (dette er en speciel sammensætning fra producentens side). Det har en styrke på 57 HRC og giver en markant kant på lang sigt, samtidig med at det er let at slibe, når det er nødvendigt. Det er et rigtig godt stål til f.eks. hverdagsbrug. Kniven er smedet, dvs. lavet af en enkelt stang af massivt stål. Den opvarmes og presses derefter til sin endelige form. Da den kommer fra en enkelt blok, er den meget stærkere, og der er ingen steder, hvor den kan blive svækket med tiden.

Håndtaget er lavet af palisander, en tæt, fugtbestandig eksotisk træart. Dets varme nuancer giver det stor elegance. Håndtaget afsluttes med 3 nitter i rustfrit stål.

Sidst, men ikke mindst, må vi ikke overse det tidløse design! Materialeblandingen giver en fin kontrast og et strejf af autenticitet med palisanderens varme træ.

Vask i hånden og tør straks for at undgå længerevarende kontakt med fugt. På den måde passer du godt på den på lang sigt.

Oplev andre Arcos-knivserier på vores hjemmeside!