Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Ett komplett japanskt sortiment för alla dina dagliga skärbehov
Kai Seki Magoroku Shoso-sortimentet har utformats för att ge ett exakt svar på alla dina köksbehov, från enkla förberedelser till mer tekniska skärningar. Den innehåller en rad japanska knivar, var och en utformad för en specifik funktion, samtidigt som den bibehåller en konsekvent design och prestanda.
Tack vare denna mångfald av former och bladlängder erbjuder Shoso-sortimentet en komplett och homogen uppsättning knivar för både krävande matlagning i hemmet och mer intensiv användning.
Bladformer som passar alla typer av köksanvändning
Kai Seki Magoroku Shoso-sortimentet inleds med skalknivar som passar perfekt för precisionsarbete. De korta, lätthanterliga bladen gör att du kan skala, skära och snitta små frukter och grönsaker med kontroll och precision.
Allroundknivarna i serien är mellanmodeller som klarar av att hantera både grönsaker och benfritt kött. Deras mångsidighet gör dem till mycket uppskattade verktyg för vardagliga förberedelser.
I sortimentet ingår också kockknivar, riktiga stöttepelare i köket. Deras längre och högre blad gör att de kan arbeta effektivt med stora mängder mat, oavsett om det gäller grönsaker, kött eller fisk.
Det finns också modeller av santokutyp, som känns igen på sitt breda, lätt böjda blad. De är särskilt effektiva för att skära, hacka och finhacka tack vare sin naturliga gungande rörelse.
Slutligen finns det ett antal specifika knivar som kompletterar sortimentet, t.ex. skivknivar och knivar för fina snitt. Dessa modeller ger rena, jämna skivor, idealiska för kött, fisk eller minutiösa presentationer.
Ett högpresterande blad i 1K6 rostfritt stål med lång livslängd
Alla blad i Kai Shoso-serien är tillverkade av 1K6 rostfritt stål. Denna japanska legering, berikad med molybden och vanadin och med en kolhalt på cirka 0,8 %, ger utmärkt motståndskraft mot slitage och korrosion.
Dess hårdhet på ca 58 HRC på Rockwell-skalan garanterar en långvarig egg, samtidigt som den är lätt att slipa. Varje kniv slipas i flera steg innan den sätts i omlopp, för att säkerställa optimal skärkvalitet från allra första användningen.
Hamrat handtag i 18/8 rostfritt stål och omsorgsfull finish
Handtagen på Kai Seki Magoroku Shoso-knivarna är helt tillverkade av 18/8 rostfritt stål, en kvalitet som är känd för sin styrka, korrosionsbeständighet och oklanderliga hygien. Bladet är placerat i hjärtat av handtaget och bildar en särskilt solid och hållbar struktur i ett stycke.
Den hamrade ytan på handtaget ger ett modernt och elegant utseende samtidigt som greppet förbättras. Den ergonomiska formen passar naturligt i handflatan, vilket ger utmärkt balans och konsekvent användningskomfort för både höger- och vänsterhänta användare.
För att göra bilden komplett är Kais logotyp och varumärke graverade direkt på bladet. Dessa diskreta markeringar understryker sortimentets japanska äkthet och vittnar om den omsorg och detaljrikedom som är kännetecknande för Kais expertis.
