Den japanska kockkniven Senzo från Suncraft gör det enkelt att skära en mängd olika livsmedel!
Den här kniven är designad av Suncraft, ett japanskt företag som grundades 1948. Suncraft är baserat i Seki, Japans ledande bestickcenter, och erbjuder en rad olika knivar för både professionella och amatörkockar.
Gyutokniven och dess blad i rostfritt stål
Den japanska kockkniven, även känd som gyuto, är motsvarigheten till den västerländska kockkniven. Det långa, ganska höga bladet är perfekt för att skära, tärna och hacka många olika typer av livsmedel. Dess mångsidighet innebär att du kan använda den till kött, grönsaker och fisk!
Det 20 cm långa bladet är tillverkat av rostfrittmolybden-vanadium-stål. Med den här sammansättningen är rostfritt stål mycket motståndskraftigt mot stötar och korrosion. Det är en robust legering som uppnår en hårdhet på nästan 58 HRC, vilket gör det enkelt att slipa knivens effektiva egg.
Det ovala magnolia-handtaget på den japanska kockkniven
Kniven har ett ovalt handtag som passar alla händer. Den här formen omsluter handflatan och ger komfort och ergonomi vid skärning. Det ger också långa, trötthetsfria skärningar.
Magnolia är en art som är typisk för Japan. Det har en mjuk känsla och god hållfasthet. Magnoliaträ är det material som valts till handtaget på den här kniven på grund av dess egenskaper. Det har betsats i en gyllenbrun färg, vilket ger kniven dess charm.
Länken mellan handtag och blad utgörs av ett bolster i rostfritt stål och svart hygienisk polymer. Dess syfte är att justera knivens balans.
Vi rekommenderar att du tvättar kniven för hand. Använd en mjuk svamp och en lämplig produkt under ljummet vatten och undvik att blöta ner knivens handtag så mycket som möjligt. Torka sedan kniven noggrant för att undvika spår av fukt och förvara den säkert i sitt fodral eller i t.ex. ett knivblock.
Den här kniven är en perfekt present till den som vill lära sig matlagningskonsten.
Upptäck många fler Gyuto-knivar på KnifeLeader.eu!