Japans koksmes 20cm Suncraft Senzo magnolia handvat

Het Japanse Senzo koksmes van Suncraft maakt het gemakkelijk om een grote verscheidenheid aan voedsel te snijden!

Dit mes is ontworpen door Suncraft, een Japans bedrijf opgericht in 1948. Suncraft is gevestigd in Seki, het toonaangevende bestekcentrum van Japan, en biedt een assortiment messen voor zowel professionele als hobbykoks.

Het gyuto mes en zijn roestvrijstalen lemmet

Het Japanse koksmes, ook wel gyuto genoemd, is het equivalent van het westerse koksmes. Het lange, vrij hoge lemmet is ideaal voor het snijden, in blokjes snijden en hakken van een breed scala aan voedingsmiddelen. Dankzij de veelzijdigheid kun je het gebruiken voor vlees, groenten en vis!

Het lemmet van 20 cm is gemaakt van molybdeen-vanadium roestvrijstaal. Met deze samenstelling is roestvrij staal zeer goed bestand tegen schokken en corrosie. Het is een robuuste legering met een hardheid van bijna 58 HRC, waardoor het effectieve snijvlak van dit mes gemakkelijk te slijpen is.

Het ovale magnolia handvat van het Japanse koksmes

Het mes heeft een ovaal handvat dat geschikt is voor alle handen. Deze vorm omhelst de palm van je hand en biedt comfort en ergonomie bij het snijden. Het zorgt ook voor lange sneden zonder vermoeidheid.

Magnolia is een typische Japanse houtsoort. Het voelt zacht aan en is sterk. Magnolia hout is het materiaal dat gekozen is voor het handvat van dit mes vanwege zijn eigenschappen. Het is goudbruin gebeitst, wat het mes zijn charme geeft.

De verbinding tussen handvat en lemmet wordt gevormd door een roestvrijstalen en zwart hygiënisch polymeer bolster. Het doel hiervan is om de balans van het mes aan te passen.

We raden aan om dit mes met de hand te wassen. Gebruik een zachte spons en een geschikt product onder lauw water, waarbij je het handvat van het mes zo min mogelijk nat maakt. Droog het mes vervolgens goed af om sporen van vocht te voorkomen en berg het veilig op in de koffer of bijvoorbeeld in een messenblok.

Dit mes is een ideaal geschenk voor iedereen die de kunst van het koken wil leren.

Ontdek nog veel meer gyuto messen op KnifeLeader.eu!