Opinel Intempora Filékniv n°221 18cm blad marinblått handtag

Opinel n°221Filékniv är nödvändig för att lyfta fiskfiléer och skära fint. Den ingår i Intempora-serien, en kollektion som kombinerar hög skärprestanda med optimal användarkomfort. Den används av Ecole de cuisine Alain Ducasse och L'Ecole de cuisine Gourmets de l'institut Paul Bocuse.

Det 18 cm långa bladet är tillverkat av rostfritt stål Sandvik 12C27, som är känt för sin skärpa och enkla underhåll. Det är också korrosionsbeständigt, så bladet kommer att förbli i perfekt skick under lång tid. Dessutom har Sandvik-stål en hårdhet på 57 HRC, vilket innebär att det bibehåller en exakt skärkant på lång sikt.

Bladet är heltangulerat och sträcker sig in i handtaget för ökad styrka och balans. Det är också flexibelt för att göra det enkelt att filéa.

Handtaget är övergjutet i glasfiberförstärkt POM, en kombination som garanterar utmärkt motståndskraft mot slitage, stötar och vatten. Den böjda formen ger ett säkert och bekvämt grepp, så att du enkelt kan styra bladet för exakt skärning. Det gör att den alltid är behaglig att använda och inte tröttar ut dig. Den marinblå färgen på handtaget matchar ditt kök och dina köksredskap perfekt!

Hitta alla filet de sole-knivar som finns tillgängliga på vår webbplats här!