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Este Cuchillo para filetear es ideal para preparar su pescado.
Hoja de acero Sandvik 12C27 de 18 cm: mayor dureza y afilado
Hoja flexible de espiga completa: para mayor resistencia y equilibrio
Mango de POM azul marino: fácil de limpiar y agradable de manejar
Garantía de por vida
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El Cuchillo para filetear Opinel n°221Cuchillo para filetear es indispensable para levantar filetes de pescado y cortarlos finamente. Forma parte de la gama Intempora, una colección que combina un alto rendimiento de corte con una comodidad de uso óptima. Lo utilizan la Escuela de Cocina Alain Ducasse y la Escuela de Cocina Gourmets del Instituto Paul Bocuse.
La hoja de 18 cm está fabricada en acero inoxidable Sandvik 12C27, famoso por su afilado y facilidad de mantenimiento. También es resistente a la corrosión, por lo que la hoja se mantendrá en perfectas condiciones durante mucho tiempo. Además, el acero Sandvik tiene una dureza de 57 HRC, lo que significa que mantiene un filo preciso a largo plazo.
La hoja es de espiga completa, extendiéndose hacia el mango para una mayor resistencia y equilibrio. También es flexible para asegurar que sus filetes sean fáciles de cortar.
El mango está sobremoldeado en POM reforzado con fibra de vidrio, una combinación que garantiza una excelente resistencia al desgaste, a los impactos y al agua. Su forma curvada le proporciona un agarre seguro y cómodo, permitiéndole guiar la hoja con facilidad para un corte preciso. Así, siempre es agradable de usar y no le cansará. El color azul marino del mango combina a la perfección con su cocina y sus Utensilios.
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