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Questo Sfilettatore è ideale per preparare il pesce!
Lama in acciaio Sandvik 12C27 da 18 cm: maggiore durezza e affilatura.
Lama flessibile a codolo intero: per una maggiore resistenza ed equilibrio
Manico in POM blu navy: facile da pulire e piacevole da maneggiare
Garanzia a vita
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Il Sfilettatore Opinel n°221Sfilettatore è indispensabile per sollevare i filetti di pesce e affettare finemente. Fa parte della gamma Intempora, una collezione che unisce elevate prestazioni di taglio a un ottimo comfort d'uso. È utilizzato dalla Scuola di Cucina di Alain Ducasse e dalla Scuola di Cucina Gourmets dell'Istituto Paul Bocuse.
La lama da 18 cm è realizzata in acciaio inossidabile Sandvik 12C27, rinomato per la sua affilatura e facilità di manutenzione. È anche resistente alla corrosione, quindi la lama rimarrà in perfette condizioni per molto tempo. Inoltre, l'acciaio Sandvik ha una durezza di 57 HRC, il che significa che mantiene un taglio preciso a lungo termine.
La lama è a codolo pieno e si estende fino al manico per una maggiore resistenza e un maggiore equilibrio. È inoltre flessibile per garantire la facilità di taglio dei filetti.
Il manico è sovrastampato in POM rinforzato con fibra di vetro, una combinazione che garantisce un'eccellente resistenza all'usura, agli urti e all'acqua. La sua forma curva offre una presa sicura e confortevole, consentendo di guidare facilmente la lama per un taglio preciso. In questo modo è sempre piacevole da usare e non vi stancherà. Il colore blu navy del manico si abbina perfettamente alla vostra cucina e ai vostri Utensili!
Trovate qui tutti i coltelli per filetto di sogliola disponibili sul nostro sito!
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