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Esta Faca para filetar é ideal para preparar o seu peixe!
Lâmina de 18 cm em aço Sandvik 12C27: dureza e nitidez melhoradas
Lâmina flexível de espiga completa: para maior resistência e equilíbrio
Cabo em POM azul-marinho: fácil de limpar e agradável de manusear
Garantia vitalícia
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A Faca para filetar Opinel n°221 é essencial para levantar filetes de peixe e cortar finamente. Faz parte da gama Intempora, uma coleção que combina um elevado desempenho de corte com um ótimo conforto de utilização. É utilizada pela Escola de Cozinha Alain Ducasse e pela Escola de Cozinha Gourmets do Instituto Paul Bocuse.
A lâmina de 18 cm é fabricada em aço inoxidável Sandvik 12C27, conhecido pela sua nitidez e facilidade de manutenção. É também resistente à corrosão, pelo que a lâmina se manterá em perfeitas condições durante muito tempo. Além disso, o aço Sandvik tem uma dureza de 57 HRC, o que significa que mantém um fio de corte preciso a longo prazo.
A lâmina é de espiga completa, estendendo-se até ao cabo para maior resistência e equilíbrio. É também flexível para garantir que os seus filetes são fáceis de cortar.
O cabo é sobremoldado em POM reforçado com fibra de vidro, uma combinação que garante uma excelente resistência ao desgaste, aos choques e à água. A sua forma curva proporciona-lhe uma aderência segura e confortável, permitindo-lhe guiar facilmente a lâmina para um corte preciso. Assim, a sua utilização é sempre agradável e não o cansa. A cor azul-marinho do cabo combina perfeitamente com a sua cozinha e Utensilios seus Utensilios!
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