Opinel Les Forgés 1890 skalkniv 8cm blad

Skalkniven är ett av de mest mångsidiga och därför mest använda skärverktygen i köket. I vardagen används den främst för att skära och skala lök, grönsaker och frukt.

Det 8 cm långa bladet är tillverkat av rostfritt stål X50CrMoV15 och är både styvt och mycket vasst. Denna legering uppnår en Rockwell-styrka på 56/57 HRC, en specifik hårdhet som ger en perfekt kompromiss mellan kantlivslängd och enkel slipning.

Dessutom är vikten på Opinels skalkniv optimalt fördelad från ena änden till den andra, eftersom den är smidd från en solid, rund stålstång.

Dessutom har Opinel åtagit sig att slipa sina knivar med exceptionellt exakta slipskivor vars diameter är kontrollerad till 1/100 mm. Detta garanterar en ofelbar regelbundenhet i den kombinerade vinkeln på 30°, för ett högkvalitativt snitt.

Opinel har inte lämnat något åt slumpen när det gäller handtaget, som är tillverkat av stabiliserat, ådrat bokträ, ett levande material som balanserar och reagerar på sin omgivning, vilket ger dessa knivar en unik elegans. När det gäller ergonomi har Savoyard-tillverkaren gjort allt för att säkerställa ett naturligt och bekvämt grepp för användarna. Faktum är att handtaget är utrustat med V-grip (för enkelt grepp och bladstyrning) och Ergo-profil (böjd handtagsform för att minska trötthet under ansträngning).

Tvätta kniven i ljummet vatten med en mild tvål och se till att inte använda en alltför slipande svamp. Torka sedan och förvara i en låda. Undvik absolut att köra kniven under vatten eller att låta vatten tränga in i skåran, eftersom detta kommer att deformera handtaget.

Klicka här för att upptäcka alla andra produkter i serien les forgés 1890 som finns tillgängliga på KnifeLeader.eu!