Faca para legumes Opinel Les Forgés 1890, lâmina de 8 cm

A Faca de aparar é um dos instrumentos de corte mais versáteis e, por conseguinte, o mais utilizado na cozinha. É principalmente utilizada no dia a dia para cortar ou descascar cebolas, legumes e fruta.

A sua lâmina de 8 cm é fabricada em aço inoxidável X50CrMoV15 e é rígida e muito afiada. Esta liga tem uma dureza Rockwell de 56/57 HRC, proporcionando um compromisso perfeito entre um fio de corte duradouro e a facilidade de afiar.

Além disso, o peso da Faca de aparar Opinel é distribuído de forma óptima de uma extremidade à outra, uma vez que é forjada a partir de uma barra de aço redonda e sólida.

Além disso, a Opinel compromete-se a afiar as suas facas com mós de precisão excecional, cujo diâmetro é controlado até 1/100 mm. Isto garante uma regularidade infalível do ângulo combinado de 30° para lhe proporcionar um corte de alta qualidade.

A Opinel não deixou nada ao acaso no que diz respeito ao cabo: a madeira de faia granulada e estabilizada confere a estas facas uma elegância única, uma vez que é um material vivo que se equilibra e reage de acordo com o seu ambiente. Em termos de ergonomia, o fabricante da Saboia esforçou-se por garantir uma aderência natural e confortável para os seus utilizadores. O cabo está equipado com um V-grip (para facilitar a preensão e a orientação da lâmina) e Ergo-profile (forma curva do cabo para reduzir a fadiga durante o esforço).

Lavar a faca em água morna com um sabão suave, tendo o cuidado de não utilizar uma esponja demasiado abrasiva. Em seguida, seque-a e guarde-a numa gaveta. Evite absolutamente colocá-la debaixo de água ou deixar que a água penetre na ranhura, pois isso deformará o cabo.

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