_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
16490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 16490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
8,25 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
329800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Takamuras precision i en stor och mångsidig kniv!
21 cm långt blad i San Mai -utförande: 3 lager rostfritt stål i omväxlande ordning
Kärna av japanskt VG10-rostfritt stål (cirka 1 % kol)
Rockwell-hårdhet 60 HRC: skarp egg som är lätt att underhålla
Platt slipning och polerad yta: smidiga snitt
Svart pakkawood -handtag i västerländsk stil
3 nitar och handtagskant i rostfritt stål: robusthet
Hantverksmässigt tillverkad i Japan av Takamura
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Det hantverksmässigt tillverkade kockknivet Takamura VG10 är utformat för att underlätta för kockar i de flesta av deras matlagningsuppgifter. Med sin 21 cm långa knivblad kan du enkelt skiva grönsaker, stycka kött, tillaga fisk eller finhacka örter. Inspirerat av den japanska gyuto-kniven kombinerar den mångsidigheten hos en västerländsk kockkniv med den skärskärpa som är karakteristisk för japanska knivar.
Takamura-verkstaden, belägen i Japan, är känd för kvaliteten på sina värmebehandlingar och den omsorg som läggs på ytbehandlingen. Varje kniv tillverkas för hand för att erbjuda ett högpresterande verktyg som är behagligt att använda och som uppfyller kraven hos både matlagningsentusiaster och proffs.
För att tillverka bladet till denna japanska Takamura-kniv har hantverkarna valt enSan Mai-konstruktion bestående av tre lager rostfritt stål. Denna traditionella teknik går ut på att placera en hårdare kärna mellan två mjukare yttre lager. Det ger en välbalanserad knivblad som kombinerar skärprestanda, hållbarhet och enkelt underhåll.
Kärnan består avVG10-stål, en japansk legering med ett kolinnehåll på cirka 1 %. Detta stål är välkänt inom högklassig knivtillverkning och erbjuder en utmärkt balans mellan skärpa och korrosionsbeständighet. Den uppnår en hårdhet på nära 60 HRC på Rockwell-skalan, ett värde som uppskattas för sin balans mellan prestanda och slipbarhet.
Den plana slipningen bidrar till skärkvaliteten genom att underlätta ett smidigt snitt i livsmedlen. Den möjliggör precisa snitt samtidigt som den garanterar god hållbarhet vid upprepad användning. Den polerade ytan ger en elegant touch och framhäver knivens rena linjer.
Som komplement till den 21 cm långa knivbladet har Takamura valt ett västerländskt handtag i svart pakkawood. Detta kompositmaterial, som framställs genom att pressa samman trä och harts, tål fukt väl samtidigt som det behåller träets varma utseende. Materialets naturliga nyanser gör att varje handtag ser lite annorlunda ut.
En klingfäste i rostfritt stål säkerställer övergången till bladet och bidrar till knivens balans. Tre nitar i rostfritt stål går genom handtaget för att garantera en solid och hållbar konstruktion. Detta ger en känsla av pålitlighet som är särskilt uppskattad vid långa matlagningssessioner.
Dess västerländska form ger ett naturligt grepp för både höger- och vänsterhänta. Den gör det möjligt att arbeta bekvämt i flera timmar och underlättar kontrollen över rörelserna vid precisa snitt.
Takamuras hantverksmässigt tillverkade kockkniv VG10 är tillverkad i rostfritt stål, vilket underlättar det dagliga underhållet. Det är dock viktigt att diska den för hand med en mjuk svamp och torka den noggrant efter varje användning för att bevara skärpan och ytfinishen.
Undvik diskmaskin, liksom att låta kniven ligga i blöt i diskhon under längre tid. För att din japanska Takamura-kniv ska behålla sin prestanda under lång tid bör du använda en skärbräda av trä eller plast och slipa kniven regelbundet med en lämplig slipsten.
Takamura är känt för sina knivar med fin geometri och enastående prestanda. Företaget för vidare en japansk hantverkstradition som uppskattas av kniventusiaster över hela världen.
Du kanske också gillar
