Wüsthof Classic Ikon Vit smidd Trancherkniv knivkniv 20cm

Wüsthof Classic Ikon 20cm vit smidd Slicing-kniv är en av de mest mångsidiga och pålitliga redskapen i Classic Ikon-serien. Den gör att du kan skiva, skära, skala, hacka och hacka mat på ett säkert och effektivt sätt. Den här kniven är lämplig för många olika användningsområden, t.ex. för att skiva grönsaker, hacka örter och kryddor, skala frukt och grönsaker eller hacka kött och fisk.

Blad i rostfritt stål med utpräglad skäregg

Bladet är tillverkat av rostfritt stål X50CrMoV15, vilket garanterar lång livslängd och felfri skärprecision. Denna metallegering är mycket motståndskraftig mot korrosion och missfärgning, vilket gör den till det perfekta valet för knivar som utsätts för fuktiga förhållanden eller sura livsmedel. Bladet är härdat till 58HRC: en utmärkt kompromiss mellan skärpa och enkel slipning.

Vad som också är mycket intressant är att bladet har genomgått en specialbehandling som kallas PEtec. PEtec laserteknik erbjuder flera fördelar för knivblad till köksknivar. Den består i att bladet slipas med extrem precision med hjälp av en datorassisterad laser. Det blir då mycket vasst (20% vassare än konventionella knivar), lättare att slipa och behåller sin egg längre.

Vi har också ett specialdesignat bolster som inte når upp till skäreggen, så att användaren kan använda hela eggen.

Handtag som är behagligt att röra vid

Handtaget är tillverkat av polyoximetylen(POM) för ett bekvämt grepp och kompromisslös hållbarhet. POM är en handflatevänlig polymer som är motståndskraftig mot stötar, repor och kemikalier.

Skötsel: Rekommenderas att tvättas för hand

Sammanfattningsvis är Wüsthof Classic Ikon cream-whiteSlicingkniv 1040430720 ett oumbärligt verktyg för alla kockar, oavsett om de är proffs eller entusiaster.

Se våra slaktarblock här!