Schneidebrett CHABRET von F. Bauchet 36x27cm französische Herstellung

Die Chabret-Werkstätten präsentieren Ihnen ihrenmodernen und zugleich authentischen Billot , der in Zusammenarbeit mit dem französischen Designer François Bauchet entworfen wurde.

Dieseit 1885 bestehenden Werkstätten im Departement Loire haben schon immer versucht, traditionelle Holzbearbeitungsmethoden mit modernen Techniken zu kombinieren. Dies ist ihnen mit diesem Billot gelungen, der von dem anerkannten Designer François Bauchet entworfen wurde. Durch die Kombination von klaren und eleganten Linien mit der Rustikalität des massiven Hainbuchenholzes gelingt es Chabret, einen Billot mit zeitlosem Glanz anzubieten, der sich in einer modernen Küche ebenso wohlfühlt wie in einer rustikaleren Einrichtung.

Das Design ist eine der Stärken dieses Billots, aber er ist auch eine perfekte technische Errungenschaft, die das Ergebnis von mehr als 100 Jahren Know-how der Chabret-Handwerker ist.

Beispielsweise ist die Technik der Verwendung von sogenanntem "Hirnholz" , die bei dieser Arbeitsplatte zum Einsatz kommt, seit der Gründung des Unternehmens eine Spezialität von Chabret. Diese Technik, bei der das Holz senkrecht zu den Fasern geschnitten wird, sieht aus, als würde man es in Scheiben schneiden. Auf diese Weise zeigt die entstehende Arbeitsfläche die Holzfasern in ihrer ganzen Breite. Stöße und Schläge, die beim Schneiden auftreten, werden in Richtung der Fasern geleitet und von diesen viel besser absorbiert als wenn sie senkrecht auftreffen. Ihr Brett kann daher nicht reißen oder splittern. Diese Technik, kombiniert mit der sorgfältigen Auswahl der besten Hainbuchenhölzer aus den Wäldern des Jura, garantiert Ihnen ein Brett mit einer außergewöhnlichen Haltbarkeit.

Da es nach den NF-Normen für Lebensmittelhygiene hergestellt wird, bleibt dieses Billot in Profiqualität auch nach intensiver Nutzung immer sauber und gesund.

Die Qualität der Chabret-Produkte ist auch den größten Küchenchefs nicht entgangen. So stattet Alain Ducasse die Küchen seiner Restaurants auf der ganzen Welt damit aus. Der Metzger Hugo Desnoyer ließ seine außergewöhnliche Metzgerei im XVI. Arrondissement von den Chabret-Handwerkern beliefern. Die Chabret-Bretter haben sogar im Fernsehen geglänzt! Sie wurden den Kandidaten in einer bestimmten Fernsehsendung zur Verfügung gestellt.

Pflegetipps :

Wenn das Holz nicht regelmäßig gepflegt wird, neigt es dazu, sich zu verziehen: Holz arbeitet, es schwindet und dehnt sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit und Temperatur aus, was mit der Zeit zu Rissen führt. Um dies zu verhindern, muss diese Art von hochwertigen Brettern mit Mineralöl oder speziellen Wachsen gepflegt werden. Trocknen Sie das Brett nach jedem Waschen mit einem Tuch ab. Wenn es gut getrocknet ist, bestreichen Sie es mit Schneidbrettöl und reiben Sie es mit einem Tuch oder einer Küchenrolle ab. Idealerweise ölen Sie das Brett so lange, bis es kein Öl mehr aufnimmt. Es wird empfohlen, das Brett einmal pro Woche mit Öl zu bestreichen.

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