Aluminium ist das am häufigsten vorkommende Metall in der Erdkruste und macht 8 % der Masse der Erde aus. Es wird aus einem Mineral namens Bauxit gewonnen, das zwischen 40 und 60 % Aluminiumoxid enthält. Es ist leicht zugänglich und kostengünstig und wird aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften häufig zum Kochen verwendet.
Wärmeleitung: Aluminium ist dafür bekannt, dass es die Wärme gleichmäßig in Ihrem Kochgeschirr verteilt. Es erwärmt sich schnell, aber die Speisen brennen nicht an.
Leichtigkeit: Ihre Aluminiumpfanne ist ein leichtes Utensil, da das Material fast dreimal so leicht ist wie Stahl. Sie ist leicht zu handhaben, auch wenn sie voll ist.
Robustheit: Das Material mag leicht sein, aber es ist nicht weniger robust. Aluminiumgeschirr hat oft einen dicken Boden, der verhindert, dass es sich verzieht oder Schläge einstecken muss.
Gesund: Aluminium ist ungiftig, so dass Sie sicher sein können, dass die Zubereitungen gesund sind. Allerdings wird es selten roh verwendet. Es benötigt eine Beschichtung, in der Regel eine Antihaftbeschichtung, damit die Speisen nicht anhaften.
Kompatibilität mit allen Herdarten: Ein Aluminiumtopf kann in der Regel auf allen Herdarten verwendet werden, sogar auf Induktion (vorausgesetzt, er hat einen speziellen Boden). Aluminium passt sich all Ihren Wärmequellen an. Außerdem kann Aluminium im Backofen gebraten werden - wie praktisch!
Recycelbar: Aluminium ist zu 100 % recycelbar, d. h. Sie können eine Pfanne oder einen Schmortopf am Ende ihrer Lebensdauer wieder verwenden. Es kann zur Herstellung von neuem Kochgeschirr mit denselben Eigenschaften verwendet werden. Einige Marken wie De Buyer haben sich sogar verpflichtet, ihre eigenen Aluminiumpfannen und -töpfe zu recyceln!
Mit all seinen Eigenschaften ist Aluminium ideal für das langsame Kochen. Sie können Zubereitungen köcheln oder aufwärmen, aber auch in der Pfanne braten.
Es ist perfekt für das tägliche Garen empfindlicher Speisen. Sie können Gemüse, Fisch oder Eier in Ihrer Aluminiumpfanne zubereiten, ohne Angst haben zu müssen, dass sie beschädigt werden. Sie können sogar Pfannkuchen in einer Aluminiumpfanne mit Antihaftbeschichtung zubereiten!
Da die meisten Aluminium-Kochgeschirre antihaftbeschichtet sind, empfehlen wir, sie täglich von Hand zu waschen, um die Beschichtung nicht zu beschädigen. Gelegentlich können Sie es in die Spülmaschine geben, aber übertreiben Sie es nicht.
Alles in allem sind Bratpfannen, Kochtöpfe und Sauteusen aus Aluminium die ideale Ergänzung für Ihr Kochgeschirr. Diese Utensilien sind sehr vielseitig und ermöglichen es Ihnen, eine breite Palette von Speisen zuzubereiten!
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