Sabatier Steakmesser Elefant Ideal geschmiedet glatte Klinge 13cm Nylongriff schwarz

Das Idéal Forgé de Sabatier Éléphant Steakmesser ist ein elegantes Fleischmesser für Ihren Tisch!

Dieses Sabatier Éléphant-Messer wird von der handwerklichen Messerschmiede Thiers Issard in Frankreich hergestellt. Die Messerschmiede entwirft hochwertige Küchenmesser unter Anwendung traditioneller Handwerkskunst.

Das Steakmesser hat eine Klinge in Yatagan-Form, die von einem türkischen Säbel mit hochgezogener Spitze inspiriert ist. Sie ist 13 cm lang und besteht aus korrosionsbeständigem, stoßfestem, verformungs- und verschleißfestem 4116-Edelstahl. Dieser Edelstahl besteht aus Chrom, Vanadium und Molybdän und erreicht eine Härte von 55HRC auf der Rockwell-Skala, wodurch er sehr pflegeleicht ist.

Die glatte Klinge ermöglicht ein sanftes Zerteilen des Fleisches, ohne es zu zerreißen. Sie wird warm geschmiedet und dann in zwei Ölbäder getaucht, die die Stahlmoleküle aneinander binden: das Härten und das Anlassen. Die Klinge wird dann auf einem Schleifstein mit Hilfe von Lederrollen geschärft, mit denen der Handwerker die Form der Schneide vorgibt.

Das Messer hat einen robusten, 10 cm langen Griff aus schwarzem Nylon. Nylon ist ideal für Ihr Messer, da es sich leicht von Hand abwaschen lässt. Es ist ein Material, das daher viel in der Küche verwendet wird. Für noch mehr Stabilität ist der Griff mit drei Aluminiumnieten an der Klinge des Messers befestigt.

Dank des runden Aluminiumkropfs und des dünnen Griffs kann dieses Messer sicher verwendet werden, da Ihre Finger nicht über die Klinge rutschen. Wir empfehlen, es von Hand mit einem weichen Schwamm und Spülmittel zu waschen und vor der Aufbewahrung gut abzutrocknen.

Entdecken Sie alle Steakmesser auf unserer Website!