Chabret außergewöhnliches Schneidebrett aus Hainbuchenholz 45x35cm

Holen Sie sich 100 Jahre französisches Know-how in Ihre Küche!

Seit 1885 stellen die Ateliers Chabret in Saint-Bonnet-le-Château (Loire) außergewöhnliche Küchenblocks her. Dank dieser hundertjährigen Erfahrung stellt das Haus Chabret heute außergewöhnliche Küchenblocks und Schneidebretter her, die sowohl authentisch als auch ästhetisch ansprechend sind.

Jedes dieser Bretterwird vollständig in Frankreich hergestellt und ist das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses. Von der sorgfältigen Auswahl des Hainbuchenholzes in den Wäldern des Jura bis zur Herstellung in den Werkstätten von Chabret im Departement Loire wird nichts dem Zufall überlassen.

Dank ihres Verfahrens zur Verwendung des sogenannten "Hirnholzes" holen die Handwerker, die diese außergewöhnlichen Utensilien herstellen, das Beste aus dem Hainbuchenholz heraus. Das Holz dieses langsam wachsenden Baumes, der seit jeher für seine Festigkeit bekannt ist, lässt sich nur äußerst schwer spalten. Indem sie es senkrecht zu den Fasern des Stammes in Pflastersteine schneiden, stellen die Tischler von Chabret eine Arbeitsplatte mit unübertroffenen stoßdämpfenden Eigenschaften her. Messerschläge oder Stöße, die beim Schneiden entstehen, wirken in Richtung der Faser, so dass der Block weder splittern noch brechen kann.

Und die Belohnung für all die Sorgfalt und das Know-how, die in diese Holzklötze einfließen, ist eine in jeder Hinsicht einwandfreie Qualität. Ihre Schneidunterlagen sind robust und überdauern die Jahrzehnte, ohne sich zu verschlechtern. Da sie nach der Norm NF für Lebensmittelhygiene hergestellt wird, bleibt sie immer glatt und gesund.

Aufgrund dieses Know-hows und der Sorgfalt bei der Herstellung wurde dasAtelierChabret mit dem Label "Entreprise du Patrimoine Vivant"ausgezeichnet und Mitglied der Ateliers d'Art de France (Kunsthandwerker Frankreichs). Und auch die großen Küchenchefs waren bald begeistert: Alain Ducasse verwendet Chabret in seinen Küchen auf der ganzen Welt, Hugo Desnoyer hat seine Metzgerei im 16. Arrondissement von Paris damit ausgestattet.... So sehr, dass diese Produkte sogar auf dem Fernsehbildschirm zu sehen waren, da sie die Kandidaten einer berühmten Kochsendung ausstatteten!

Und obwohl sie sich durch ihre Robustheit auszeichnen, ist auch der ästhetische Aspekt nicht zu vernachlässigen. Das edle Holz und die sorgfältige Konstruktion und Verarbeitung verleihen den Chabret-Schneidebrettern einen zeitlosen Glanz, der sowohl in einer modernen Küche als auch in einer rustikaleren Umgebung harmoniert.

Pflegetipps :

Wenn das Holz nicht regelmäßig gepflegt wird, neigt es dazu, sich zu verziehen: Holz arbeitet, es schwindet und dehnt sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit und Temperatur aus, was mit der Zeit zu Rissen führt. Um dies zu verhindern, muss diese Art von hochwertigen Brettern mit Mineralöl oder speziellen Wachsen gepflegt werden. Trocknen Sie das Brett nach jedem Waschen mit einem Tuch ab. Wenn es gut getrocknet ist, bestreichen Sie es mit Schneidbrettöl und reiben Sie es mit einem Lappen oder Küchenpapier ein. Idealerweise ölen Sie das Brett so lange, bis es kein Öl mehr aufnimmt. Es wird empfohlen, das Brett einmal pro Woche mit Öl zu bestreichen.

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