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Entdecken Sie dieses professionelle Brotmesser von Ambrogio Sanelli!
Klinge aus rostfreiem Nitro B-Stahl, mit Stickstoff angereichert - Härtegrad 57HRC
Endgültige Schärfungskontrolle durch Laser: garantiert eine effektiveSchärfe
Rutschfester Griff aus SEBS-Elastomer: einfache Handhabung
Integration einer antibakteriellen Komponente in die Struktur des Griffs
Weichere Konturen des Griffs für eine einfache Reinigung
Möglichkeit, das Messer für eine verbesserte Hygiene zu sterilisieren
Entspricht den internationalen NSF-Standards
100% italienischeHerstellung
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Mit seinem reichen Erbe an Know-how, das sich im Laufe der Jahre angesammelt hat, ist Ambrogio Sanelli hervorragend darin, Messer herzustellen, die nicht nur ihrem Ruf gerecht werden, sondern auch die Standards für kulinarische Exzellenz setzen.
Das Unternehmen zeichnet sich durch avantgardistische Techniken zur Herstellung von Messern aus. Es bietet professionellen Gastronomen und leidenschaftlichen Heimköchen hochwertige Klingen, die genau auf jeden kulinarischen Bedarf und Wunsch zugeschnitten sind. Ihre Kollektionen versprechen perfekte Schnitte, die jede Zubereitung zum Genuss werden lassen.
Das professionelle gebogene Brotmesser Supra Vague von Ambrogio Sanelli ist ein perfektes Beispiel für die Handwerkskunst dieser italienischen Marke. Seine Klinge ist ausrostfreiem Nitro-B-Stahl gefertigt. Dieser Stahl vereint die Härte von Kohlenstoff mit der außergewöhnlichen Festigkeit von Edelstahl. Mit einem Zusatz von 0,1% Stickstoff für die Härte und einer Zusammensetzung aus 0,5% Kohlenstoff, 14,5% Chrom, sowie Vanadium und Molybdän wurde diese Klinge entwickelt, um auf allen Ebenen zu glänzen.
Bevor die Klinge in Ihre Hände gelangt, wird sie einer Reihe strenger Tests unterzogen, von der Messung ihrer Härte über die Prüfung ihrer Korrosionsbeständigkeit bis hin zur Bewertung ihrer Rauheit, um einen flüssigen und effizienten Schnitt zu gewährleisten. Jedes Detail wird geprüft, einschließlich des Schneidwinkels, der mit einem Laser genau vermessen wird. So wird sichergestellt, dass jedes Messer eine hohe Leistung und Widerstandsfähigkeit bietet.
Die Marke geht sogar so weit, jede Klinge mit einem Laser zu markieren, um ihre Echtheit und Rückverfolgbarkeit zu zertifizieren. Der Griff ist aus SEBS-Elastomer gefertigt. Dabei handelt es sich um ein gummiähnliches Material. Es ist säurebeständig, temperaturbeständig und stoßfest. Der Griff ist außerdem mit einem antibakteriellen Wirkstoff eingespritzt, um eine einwandfreie Hygiene zu gewährleisten. Das rutschfeste Design und die weichen Konturen des Griffs erleichtern die Benutzung und Reinigung des Messers.
Das Ambrogio Sanelli Supra VagueBrotmesser kann sterilisiert werden, um eine einwandfreie Hygiene zu gewährleisten. Es entspricht den NSF-Normen und ist für den professionellen Gebrauch bestimmt, eignet sich aber auch für die Alltagsküche. Es ist der ideale Begleiter für alle, die bei jeder kulinarischen Geste nach Perfektion streben.
Ambrogio Sanelli ist ein Unternehmen, das sein Fachwissen aus einem Erbe von mehr als einem Jahrhundert schöpft. Ambrogio Sanelli wurde im Dorf Premana geboren und begann mit der Herstellung von einfachen, aber grundlegenden Eisenwerkzeugen. Diese bescheidenen Ursprünge legten den Grundstein für ein unermüdliches Streben nach Perfektion.
Im Laufe der Jahre entwickelte sich Ambrogio Sanelli zu einer Referenz in der Welt der professionellen Schneidwaren und bietet eine Vielzahl hochwertiger Messer undUtensilien an, darunter auch Trüffelreiben von seltener Eleganz. Sein Ruf erstreckt sich mittlerweile auf über 70 Länder und macht Sanelli zur bevorzugten Wahl von Gastronomieprofis, aber auch von Kochbegeisterten, die auf der Suche nach Präzisionswerkzeugen sind.
Dieser weltweite Erfolg beruht auf einer gekonnten Mischung aus Tradition und Innovation. Sanelli ehrt sein Erbe, indem es bewährte handwerkliche Techniken integriert und gleichzeitig den technologischen Fortschritt umarmt, um Messer von außergewöhnlicher Effizienz und Haltbarkeit anzubieten. Diese auf Langlebigkeit ausgelegten Instrumente werden zu zuverlässigen Partnern in der Kunst des Schneidens.
Die Herstellung eines Sanelli-Messers ist ein akribischer Weg, der sich über 27 wesentliche Schritte erstreckt, vom Laserschneiden des Stahls über eine spezielle Wärmebehandlung bis hin zum sorgfältigen Polieren und dem präzisen Spritzguss der Griffe. Die Lasermarkierung der Klingen und eine besondere Aufmerksamkeit für die Verpackung unterstreichen Sanellis Verpflichtung zu Qualität und Authentizität.
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