Professionelles gebogenes Brotmesser Ambrogio Sanelli Supra ultra soft schwarz 26cm

Ambrogio Sanelli Supra Ultra Soft gebogenesBrotmesser: die Wahl der Profis

Das 26 cm lange gebogene Brotmesser Ambrogio Sanelli Supra UltraSoft ist ein erstklassiger Verbündeter, wenn es darum geht, Brot und Brötchen präzise zu schneiden, ohne dabei die Textur zu beeinträchtigen. Dank seines durchdachten Designs und der geschliffenen Klinge ermöglicht es Ihnen, großzügige Scheiben zu schneiden.

Die Kollektion Supra von Ambrogio Sanelli wurde entwickelt, um die Anforderungen von professionellen Köchen zu erfüllen, die sowohl schnell als auch präzise arbeiten möchten. Diese Messer, die außergewöhnliche Schärfe und optimierte Ergonomie vereinen, erleichtern Ihre Arbeit in der Küche und ermöglichen eine erhebliche Zeitersparnis, ohne dabei auf Komfort verzichten zu müssen, selbst bei längerem Gebrauch.

Das Geheimnis der bemerkenswerten Leistung dieses Messers liegt in seiner Klinge aus rostfreiem Nitro B-Stahl, der mit Stickstoff angereichert ist, um eine Härte zu erreichen, die mit der von Kohlenstoff vergleichbar ist, und gleichzeitig Korrosionsbeständigkeit zu gewährleisten. Mit 0,5% Kohlenstoff für die Festigkeit, 14,5% Chrom zur Korrosionsbekämpfung und dem Zusatz von Vanadium und Molybdän wurde diese Klinge entwickelt, um sich auszuzeichnen. Nach der Herstellung durchläuft jede Klinge eine Reihe strenger Tests, um Härte, Korrosionsbeständigkeit und optimale Schärfe sicherzustellen und so einen effizienten und lang anhaltenden Schnitt zu garantieren.

Anschließend wird die Rauheit der Klinge getestet, um sicherzustellen, dass die PEAK-Behandlung (Halbpolieren) wirksam ist und ein gutes Gleiten durch die Lebensmittel und eine bessere Korrosionsbeständigkeit gewährleistet. Anschließend wird der Schnittwinkel mithilfe eines Lasers genau gemessen, bevor die Schärfe der Klinge sorgfältig bewertet wird.

Schließlich bietet der SEBS-Elastomergriff dank seiner rutschfesten Textur einen sicheren Griff und verfügt über einen antibakteriellen Schutz für eine einwandfreie Hygiene. Das Design erleichtert die Reinigung und verhindert, dass sich Essensreste ansammeln.

Über die Marke Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli ist ein Unternehmen mit einer Geschichte, die sich über mehr als ein Jahrhundert erstreckt. Eingebettet in das malerische Dorf Premana im Herzen der italienischen Alpen, entstand diese Marke an einem Ort, an dem das Schmieden von Eisen eine uralte Tradition ist. Ursprünglich machte sich Ambrogio Sanelli mit der Herstellung einfacher Eisenwerkzeuge einen Namen und leitete damit den Beginn eines hochwertigen Erbes ein.

Heute profiliert sich Ambrogio Sanelli in der Welt der Gastronomie mit einer breiten Palette an professionellen Messern und hochleistungsfähigenUtensilien, darunter die Trüffelreiben, die der ganze Stolz der Marke sind. Ihr Ruf reicht weit über die Grenzen Italiens hinaus und sie ist in über 70 Ländern vertreten, was sie zu einer unbestrittenen Referenz für Gastronomie- und Kochprofis macht.

Der Marke gelingt das Kunststück,traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie zu verschmelzen und so Messer zu schaffen, die sowohl effizient und langlebig als auch ästhetisch ansprechend sind. Diese kulinarischen Instrumente sind das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses mit 27 Fertigungsschritten. Vom präzisen Laserschneiden des Stahls über die sorgfältige Wärmebehandlung und das sorgfältige Polieren bis hin zum Spritzguss der Griffe, der Lasermarkierung der Klingen und dem sorgfältigen Verpackungsdesign wird jeder Schritt mit besonderer Sorgfalt ausgeführt, um eine kompromisslose Qualität zu gewährleisten.

Entdecken Sie auch die Messer der Marke Sanelli!