Tauchsieder Alla France 0°C bis +95°C zum Vakuumgaren

Dank des Tauchsieders von Alla France ist das Sous-Vide-Garen Ihrer Lebensmittel einfach durchzuführen und zu kontrollieren!

Das Garen im Vakuum ist ideal, um die für unseren Körper notwendigen Vitamine und Spurenelemente zu erhalten. Denn langes Kochen oder das Kochen in großen Mengen Wasser neigen dazu, den Lebensmitteln ihre wohltuenden Eigenschaften zu nehmen.

Alla France hat dieses Einhängethermometer entwickelt, das Ihnen das Sous-Vide-Garen ermöglicht, indem es die Temperatur des Wassers für die Dauer des Vorgangs konstant hält.

Das Thermometer verfügt über eine Zirkulationspumpe aus robustem, korrosionsbeständigem Edelstahl. Es verfügt über eine Umwälzrate von 10L/Minute und kann in einem maximalen Wasservolumen von 20 Litern platziert werden. So erfolgt das Sous-Vide-Garen gleichmäßig, und das Lebensmittel verliert nur wenig an Gewicht, behält aber seine Nährwerte.

Die Temperatur und die Garzeit werden auf einem digitalen Display mit Hintergrundbeleuchtung angezeigt, das leicht ablesbar ist. Mit einem Timer und einer Alarmfunktion können Sie die Garzeit mithilfe des Einstellrads auf die Art der Speise abstimmen.

Um das Gerät zu benutzen, tauchen Sie einfach den Edelstahl-Zirkulator zwischen den Markierungen MIN und MAX in Wasser ein. Schalten Sie das Thermometer ein, damit das Wasser anfängt, sich zu erhitzen und zu zirkulieren. Sobald es die eingestellte Temperatur erreicht hat, werden Sie alle 3 Sekunden von einem Alarm gewarnt, bis Sie es wieder ausschalten. Legen Sie dann die vakuumierten Lebensmittel in das Wasser und stellen Sie die Kochzeit ein. Wenn der Kochvorgang beendet ist, klingelt das Thermometer. Nehmen Sie die Lebensmittel heraus und schalten Sie dann das Thermometer aus.

Da die Temperaturmessung zwischen 0 und +95 °C liegt, ist sie auch perfekt für das Garen bei niedrigen Temperaturen geeignet. Die Genauigkeit von ±0,5°C sorgt dafür, dass Ihre Speisen perfekt gegart werden.

Hier sind die empfohlenen Temperaturen für das Sous-Vide-Garen :

- Obst und Gemüse: von +80°C bis +100°C

- Fisch, Meeresfrüchte und Terrinen: von +60°C bis +90°C

- helles Fleisch, Geflügel und empfindlicher Fisch: +80°C

- gebratenes oder sautiertes rotes Fleisch: von +60°C bis +70°C

Dieses elektrische Thermometer ist nur für den Hausgebrauch bestimmt. Dank seines 125 cm langen Kabels können Sie es problemlos in großen Pfannen oder Töpfen handhaben. Sie können damit nicht nur kochen, sondern auch aufwärmen, ohne die Qualität der Speisen zu beeinträchtigen.

Wir empfehlen Ihnen, den Edelstahlteil des Tauchsieders nach Gebrauch mit der Hand zu reinigen. Es ist ein Präzisionsgerät, auf das Sie nicht mehr verzichten möchten!

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