_1.png)
.png)
Beim Kauf dieses Artikels sammeln Sie
31989
Punkte,.
Ihre heutige Bestellung umfasst dann 31989
Punkte, welche in einen Gutschein mit folgendem Wert umgewandelt werden können:
15,99 €.
For buying this product you should have
639799
points.
Your current number of points is
0 Punkte,
.
Japanische handwerkliche Präzision auf Knopfdruck!
24 cm Klinge in San Maï-Struktur: 3 Lagen Stahl
Kern aus HAP40-Pulverstahl: hoher Kohlenstoffgehalt (1,3 %)
Härte 65HRC Rockwell: hervorragende Schärfenhaltung
Polierte und sandgestrahlte Oberfläche - Handgravierte Kanjis
Achteckiger Eichenholzgriff für beidhändigen Griff
Handgefertigt in Japan von YuKurosaki
Schmied aus dem berühmten Takefu Knife Village
.png)
_1.png)
Das könnte Sie auch interessieren
Das 24 cm YuKurosaki Gekko San Maï Kochmesser wird von Yu Kurosaki, einem Messerschmiedemeister aus dem Takefu Knife Village in Japan, handgeschmiedet. Dieses Gyuto-Messer wurde für elegantes Schneiden entworfen und bietet einen ultrapräzisen Schnitt bei Fleisch, Fisch und Gemüse.
Die 24 cm lange Klinge verwendet eine San-Mai-Konstruktion: ein zentraler Kern aus HAP40-Pulverstahl, der zwischen zwei Schutzschichten aus weicherem Stahl laminiert ist. Dieser mit 1,3 % Kohlenstoff angereicherte Stahl erreicht eine Härte von 65 HRC auf der Rockwell-Skala und bietet eine 3- bis 5-mal höhere Schärfe als herkömmliche Stähle. Die Endbearbeitung besteht aus einer Mischung aus Polieren und Sandstrahlen, die durch Kanji-Gravuren und eine ästhetische Welle im Draht hervorgehoben werden, um ein einzigartiges optisches Ergebnis zu erzielen.
Der Griff aus Eichenholz in klassischer achteckiger Form sorgt für einen ergonomischen Griff, der sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist! Er ist solide und gut ausbalanciert und ergänzt die Klinge perfekt für einen längeren Gebrauch und ein flüssiges Schneiden. Das Holz wurde traditionell im Urushi-Stil lackiert, um einen zusätzlichen Hauch von Authentizität zu erhalten.
Waschen und trocknen Sie Ihr japanisches Küchenmesser nur von Hand und sofort nach Gebrauch und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Schärfen Sie auf einem japanischen Stein, wenn es notwendig ist. Vermeiden Sie sehr harte Lebensmittel (Knochen, Tiefgefrorenes usw.), um die Schneide zu schonen.
Yu Kurosaki, ein Schüler von Meister HiroshiKato, ist einer der japanischen Schmiede im Takefu Knife Village. Sein Stil, der aus der lokalen Tradition stammt, unterstreicht seine ganze Kreativität. Er ist in Echizen ansässig und formt Hochleistungsklingen mit einzigartigen Oberflächen, die Tradition, Modernität und ästhetische Brillanz vereinen. Das Takefu Knife Village ist ein Ort, an dem viele Messerhandwerker zusammenkommen, um ihre Erfahrungen, Materialien und ihr Können auszutauschen.
Entdecken Sie auch unsere anderen handgefertigten japanischen Messer auf Knifeleader.eu!
Das könnte Sie auch interessieren
