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Guía esencial para el afilado de cuchillas
Mantiene un ángulo ideal mientras afila sus cuchillos
Se sujeta a la hoja que se va a afilar: coloque una toalla de papel entre las hojas
Se coloca en la mitad de la longitud de la hoja
Insertos cerámicos perfectos para enderezar el ángulo
Adecuado para principiantes
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La guía para piedra de afilar es un accesorio esencial para utilizar una piedra de afilar. Gracias a ella, podrá mantener el ángulo de afilado ideal para sus cuchillas.
La guía de afilado debe engancharse en la parte superior de la cuchilla a afilar, aproximadamente a la mitad de su longitud. Para evitar rayar la cuchilla, le recomendamos que inserte una hoja de papel de cocina.
Una vez colocada la guía, puede empezar a afilar. Afile la cuchilla como de costumbre, con movimientos de vaivén. Esto permite que la cuchilla se deslice sobre la piedra para que ésta funcione. La guía de afilado eleva la hoja y la mantiene en la misma posición mientras usted afila. El resultado de su afilado es preciso y más fácil de conseguir.
Puede ver una parte blanca en la guía. Es la parte que se desliza sobre la piedra. Está fabricada en cerámica y garantiza la durabilidad de la guía, ya que se trata de un material duro y muy resistente.
Esta pequeña guía está recomendada para cuchillas de entre 3 y 4 cm de ancho. Si la utilizas en una hoja demasiado pequeña (como sería el caso de una navaja, por ejemplo), la hoja se levantará demasiado y el ángulo de afilado puede no ser el adecuado. Por el contrario, cuanto más ancha sea la hoja, menor será el ángulo.
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