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¡Este utensilio Güde es tu preciado aliado para recortar tu suela!
Hoja forjada a mano a partir de un bloque de acero - Dureza: 57-58HRC
Mango de roble centenario, estabilizado por tres robustos remaches
Diseño totalmente de seda con base de acero: buen equilibrio
Afilada a mano para un corte impecable y definido
Fabricada en Solingen, Alemania
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El cuchillo Güde Alpha Chêne 18cm flexible filet de sole es un ejemplo perfecto de la maestría de Güde en la técnica y el arte de la cuchillería. Este magnífico cuchillo es fruto de la colaboración entre el chef Harald Rüsel y la famosa empresa alemana de cuchillería, famosa por su artesanía de precisión.
El mango de este cuchillo Alpha Chêne es un auténtico testigo del pasado. Está fabricado con madera de roble de 100 años de antigüedad, recuperada de las duelas de barricas de vino de 80 años. Este largo periodo de maduración ha dado lugar a la creación de un material casi indestructible, que garantiza una longevidad excepcional a su cuchillo fileteador.
Cada hoja, forjada a mano en acero inoxidable templado, lleva la huella del chef Rüsel, lo que garantiza la alta calidad del cuchillo. El acero al cromo/vanadio/molibdeno se forja en una sola pieza, mediante un proceso de 40 pasos manuales, lo que confiere a la hoja una resistencia de 57-58 HRC. Así, la hoja es lo suficientemente dura para una longevidad ejemplar, pero lo suficientemente flexible para filetear fácilmente el pescado.
El diseño de espiga completa, combinado con una base de acero, proporciona un equilibrio perfecto, esencial para la precisión y la facilidad de corte. El afilado manual garantiza un corte preciso y limpio, convirtiendo el fileteado de lenguado en una experiencia sencilla y agradable.
Continuando con la excelencia de la serie Alpha, los cuchillos Alpha Roble ofrecen un agarre y un afilado excepcionales. Con un acabado impecable, satisfarán a los amantes de la cocina más exigentes.
Recomendamos evitar el lavavajillas en el cuidado de estos cuchillos para preservar su belleza e integridad.
El cuchillo fileteador flexible Güde Alpha Chêne 18 cm es más que un utensilio de cocina, es una obra de arte, un emblema de la artesanía alemana. Añade un toque de elegancia a su cocina al tiempo que le permite realizar cortes precisos con facilidad.
¡Descubra los cuchillos Güde de la colección Alpha!
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