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Questo utensile Güde è il vostro prezioso alleato per rifinire la suola!
Lama forgiata a mano da un blocco di acciaio - Durezza: 57-58HRC
Manico in quercia secolare, stabilizzato da tre robusti rivetti
Design interamente in seta con base in acciaio: buon equilibrio
Affilato a mano per un taglio impeccabile e definito
Prodotto a Solingen, Germania
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Il coltello per filetto di sogliola flessibile Güde Alpha Chêne 18 cm è un perfetto esempio della padronanza della tecnica e dell'arte della coltelleria di Güde. Questo magnifico coltello è il risultato della collaborazione tra lo chef Harald Rüsel e la famosa azienda tedesca di coltelleria, rinomata per la sua precisione artigianale.
Il manico di questo coltello Alpha Chêne è un vero e proprio testimone del passato. È realizzato in legno di quercia di 100 anni, recuperato dalle doghe di botti di vino di 80 anni. Questo lungo periodo di maturazione ha portato alla creazione di un materiale quasi indistruttibile, che garantisce una longevità eccezionale al vostro coltello per sfilettare.
Ogni lama, forgiata a mano in acciaio inossidabile temprato, porta l'impronta dello chef Rüsel, a garanzia dell'alta qualità del coltello. L'acciaio al cromo/vanadio/molibdeno è forgiato in un unico pezzo, attraverso un processo di 40 passaggi manuali, che conferisce alla lama una resistenza di 57-58 HRC. In questo modo la lama è sufficientemente dura per garantire una longevità esemplare, ma allo stesso tempo abbastanza flessibile per sfilettare facilmente il pesce.
Il design a codolo pieno, combinato con una base in acciaio, offre un equilibrio perfetto, essenziale per la precisione e la facilità di taglio. L'affilatura manuale assicura un taglio preciso e pulito, rendendo la sfilettatura della sogliola un'esperienza semplice e piacevole.
Continuando l'eccellenza della serie Alpha, i coltelli Alpha Oak offrono una presa e un'affilatura eccezionali. Con la loro finitura impeccabile, sono in grado di soddisfare gli appassionati di cucina più esigenti.
Si consiglia di evitare la lavastoviglie per preservare la bellezza e l'integrità di questi coltelli.
Il coltello da filetto flessibile Güde Alpha Chêne 18 cm è più di un semplice strumento da cucina, è un'opera d'arte, un emblema dell'artigianato tedesco. Aggiunge un tocco di eleganza alla vostra cucina e vi permette di eseguire tagli precisi con facilità.
Scoprite i coltelli Güde della collezione Alpha!
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