Au Nain Cuchillo jamonero 40cm clip ajustable mango PP

La cuchillería Au Nain cuenta con más de 130 años de saber hacer francés. Los cuchillos de cocina profesionales Au Nain se encuentran en las cocinas de los grandes chefs, pero también en los hogares de los amantes de la cocina.

Este cuchillo para salmón, que también sirve para jamón, es una innovación muy práctica para cortar lonchas uniformes. Así que no hay necesidad de ponerse celoso: ¡nadie tendrá una loncha más gruesa que otro! Y así podrá presentar a sus clientes un plato limpio y atractivo. Ha sido diseñado en colaboración con chefs que trabajan en escuelas de hostelería. En particular, ayuda a los aprendices a aprender a hacer cortes regulares, pero es igual de útil para los profesionales meticulosos.

La hoja de 40 cm está fabricada en acero inoxidable apto para uso alimentario. Es adecuada para cocinas profesionales porque es muy resistente a la humedad y, por tanto, a la oxidación (lo que es higiénico). Los rebajes son prácticos para evitar que el salmón o el jamón se peguen a la hoja al cortar.

La barra de aluminio se puede ajustar de 0,5 a 5 mm gracias a un pasador excéntrico que guía el corte para garantizar lonchas del mismo grosor. Esta barra también desempeña una función de seguridad, protegiendo sus manos de cualquier riesgo de corte.

La barra puede desmontarse y limpiarse con agua limpia, mientras que el cuchillo puede lavarse en el lavavajillas.

El mango está moldeado en polipropileno azul, un material antibacteriano y fácil de limpiar. Es resistente a las variaciones de temperatura, por lo que puede esterilizarse.

Corte el salmón y el jamón uniformemente con este cuchillo para salmón con barra ajustable.

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