Coltello da Prosciutto Au Nain 40 cm manico in PP con clip regolabile

La coltelleria Au Nain vanta oltre 130 anni di know-how francese. I coltelli da cucina professionali Au Nain si trovano nelle cucine dei grandi chef e nelle case di chi ama cucinare.

Questo coltello da salmone, adatto anche al prosciutto, è un'innovazione molto pratica per tagliare fette uniformi. Non c'è bisogno di essere gelosi: nessuno avrà una fetta più spessa di un altro! E potrete presentare ai vostri clienti un piatto pulito e attraente. È stato progettato in collaborazione con gli chef che lavorano nelle scuole alberghiere. In particolare, aiuta gli apprendisti a imparare a fare tagli regolari, ma è altrettanto utile per i professionisti meticolosi.

La lama da 40 cm è realizzata in acciaio inossidabile per uso alimentare. È adatta alle cucine professionali perché è altamente resistente all'umidità e quindi all'ossidazione (il che è igienico). Gli incavi sono pratici per evitare che il salmone o il prosciutto si attacchino alla lama durante il taglio.

La barra di alluminio può essere regolata da 0,5 a 5 mm grazie a un perno eccentrico che guida il taglio per garantire fette dello stesso spessore. Questa barra svolge anche un ruolo di sicurezza, proteggendo le mani dal rischio di tagli.

La barra può essere smontata e pulita in acqua pulita, mentre il coltello è lavabile in lavastoviglie!

Il manico è stampato in polipropilene blu, un materiale antibatterico e facile da pulire. È resistente alle variazioni di temperatura e può essere sterilizzato.

Affettate il salmone e il prosciutto in modo uniforme con questo coltello da salmone con barra regolabile!

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