De Buyer Mineral B ø32cm wok de hierro curvado con mango

El wok De Buyer es tu aliado para cocinar sano y sabroso

De Buyer, empresa francesa con sede en los Vosgos desde hace casi dos siglos, es sinónimo de excelencia. La empresa es conocida entre particulares y profesionales exigentes por diseñar utensilios de alta gama hechos para durar y mejorar su experiencia culinaria. Este wok es un ejemplo perfecto, ya que combina robustez y rendimiento.

Fabricado con hierro, un mineral 100% natural, el wok De Buyer se calienta rápidamente para caramelizar los jugos y multiplicar por diez el sabor gracias a la reacción de Maillard. Como resultado, los alimentos quedan crujientes por fuera y fundidos por dentro, con un sabor incomparable. Con el wok, puede cocinar los alimentos de forma rápida y saludable, utilizando muy poca grasa. Es perfecto para saltear verduras y otros platos a la sartén.

Este wok está recubierto con una capa de cera de abeja para protegerlo temporalmente de la oxidación y facilitar su sellado. El wok debe sellarse antes de la primera cocción para revelar laspropiedades antiadherentes naturales y graduales del wok. Cuanto más cocine con el wok, más antiadherente será. También se ennegrecerá de forma natural, señal de que el hilvanado se ha realizado correctamente. Con el wok se incluye una pequeña guía de mantenimiento que explica, entre otras cosas, cómo realizar el proceso de hilvanado.

El wok de hierro Mineral B con un diseño robusto

Este wok de hierro es compatible con todos los quemadores, incluida la inducción. También es apto para la cocción rápida en el horno a 200°C como máximo si desea recalentar una preparación o terminar la cocción.

Con un grosor de 1,5 mm, la plancha se calienta rápidamente y resiste el riesgo de deformarse. La base del wok, de 15 cm de diámetro, lo hace perfectamente estable y le confiere una gran capacidad de 3,7L. Su forma curvada hace que el wok sea ideal para preparaciones de 6 a 8 personas.

Estas son las dimensiones completas del wok:

Diámetro interior: 32 cm; Altura interior: 9,15 cm; Diámetro exterior: 32,3 cm; Longitud total: 61,8 cm; Altura total: 16,5 cm; Capacidad: 3,7 l; Peso: 1,785 kg.

El wok también cuenta con un mango remachado de correa curvada a la francesa para facilitar su manejo y ofrecer una comodidad óptima. Enfrente tiene un mango de acero inoxidable remachado para facilitar aún más el agarre, especialmente cuando el wok está lleno.

El wok sólo debe limpiarse a mano y secarse inmediatamente después de lavarlo. El wok no es apto para el lavavajillas ni para sumergirlo en el fregadero, ya que podría oxidarse.

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