Cuchillo sangrador Giesser pro 18cm hoja 3005

Este cuchillo sangrante de 18 cm está fabricado en Alemania por Giesser, en la localidad de Winnenden. Estos cuchillos están especialmente diseñados para carniceros profesionales.

Su hoja de acero inoxidable está enriquecida con cromo y molibdeno, una ventaja en la lucha contra la corrosión. Para mejorar el rendimiento de corte, la hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno. El pulido espejo facilita la limpieza. Esta técnica evita que el óxido se enquiste.Cada hoja se afila y, a continuación, un maestro afilador termina el cuchillo a mano, para obtener un acabado excepcional.

Gracias a su relativa flexibilidad, esta aleación no teme los golpes, por lo que, una vez más, se adapta perfectamente a las necesidades de los cocineros profesionales. Su dureza de 56 HRC hace que la hoja sea fácil de afilar a diario con una chaira.

El mango es de termoplástico, un material antideslizante que hace que el uso intensivo resulte menos cansado. En cuanto al protector, ha sido desarrollado para que el uso del cuchillo sea más seguro.

El cuchillo se puede lavar en el lavavajillas, lo que le garantiza un ahorro de tiempo. Disponible en 3 colores, para evitar la contaminación cruzada , elija el que mejor lo distinga de los cuchillos de sus compañeros o asigne a cada color una función específica.

¡Este cuchillo sangrador Giesser de 18 cm tiene todo lo que necesita para un uso profesional!

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