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Deshuese la carne fácilmente con este cuchillo Giesser.
Hoja recta de 16 cm en acero inoxidable resistente a la corrosión
Rápido y fácil de afilar con una escopeta: dureza 56HRC
Mango termoplástico: a elegir entre negro, rojo o amarillo
Conforme a HACCP: apto para lavavajillas
Fabricado en Alemania
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Este cuchillo deshuesador de 16 cm está fabricado en Alemania por Giesser, especialistas en la fabricación de cuchillos profesionales. Es perfecto para deshuesar caza o aves de corral, por ejemplo.
Su hoja recta y cónica es de acero inoxidable, enriquecida con cromo y molibdeno, elementos que mejoran la resistencia a la corrosión. Además, está pulida a espejo, lo que la hace muy lisa, una técnica que contribuye a limitar el riesgo de proliferación de bacterias en su superficie. La hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno que mejora considerablemente las prestaciones de corte. El acero no es demasiado rígido, por lo que es resistente a los golpes, ¡lo que lo hace ideal para su uso en cocinas profesionales!
Puede afilar la hoja fácilmente con una pistola afiladora. Recomendamos utilizar una Piedra de afilar cuando el filo esté desafilado.
Su filo se obtiene a través de varias etapas de afilado: el afilado se realiza con una máquina hiperprecisa, después un maestro afilador se encarga de terminar el afilado a mano.
El mango estádisponible en 3 colores: para evitar la contaminación cruzada, asigna una función específica a cada color. Está fabricado en termoplástico antideslizante, un material antibacteriano fácil de limpiar. El protector se ha desarrollado para limitar el riesgo de cortes protegiendo los dedos.
El cuchillo cumple las recomendaciones HACCP sobre seguridad alimentaria para su uso sin restricciones en cocinas profesionales. Se puede meter en el lavavajillas para ahorrar tiempo.
¡Este cuchillo deshuesador Giesser de 16 cm tiene todas las ventajas que buscan los carniceros!
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