Cuchillo fileteador de pescado Giesser / desollador pro 18cm hoja 7365

Este Cuchillo para filetear de 18 cm ha sido diseñado para pescaderos y carniceros profesionales, que pueden utilizarlo para desespinar la carne. Giesser es una marca reconocida por la eficacia de sus cuchillos profesionales, fabricados en Alemania.

Este cuchillo para pelar y filetear está fabricado en acero inoxidable: es resistente a la corrosión y a los golpes, por lo que es perfecto para su uso en un entorno profesional. Está pulido a espejo hasta conseguir un acabado perfectamente liso, lo que facilita su limpieza y evita que se incruste óxido. Su dureza de 56 HRC facilita el afilado diario con una Acero de afilado, lo que resulta muy práctico para los usuarios con prisa.

Su hoja es fácil de introducir entre la carne y las espinas del pescado, por lo que podrá levantar suavemente los filetes de pescado sin dañarlos. Este cuchillo también puede utilizarse para quitar los tendones de la carne.

La hoja se somete a un afilado manual final por parte de un maestro afilador, lo que explica su alto rendimiento de corte.

El mango sintético es antideslizante para mantener las manos seguras. Además,el protector está diseñado para proteger los dedos. Gracias asu forma ergonómica, sentirá mucha menos fatiga durante el uso intensivo. El cuchillo está disponible en negro, amarillo o azul, para que pueda asignarle una función específica y evitar la contaminación cruzada.

Para ahorrar tiempo, puede meter el cuchillo en el lavavajillas, ¡para eso está diseñado!

Este cuchillo de filetear Giesser combina 3 criterios esenciales para cualquier profesional: ¡rendimiento, comodidad e higiene!

Para saber más sobre los cuchillos Giesser, consulte nuestra gama en KnifeLeader.