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Deshuese la carne a la perfección con este cuchillo Giesser.
Hoja recta rígida de acero inoxidable de 12 cm - afilado final manual
Dureza 56HRC: fácil mantenimiento del filo
Mango termoplástico negro con protector desarrollado
Cumple con las normas HACCP: apto para lavavajillas
Fabricado en Alemania
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Este cuchillo deshuesador de 12 cm ha sido diseñado por Giesser en Winnenden. Estos cuchillos están diseñados específicamente para las necesidades de los carniceros.
La hoja es de acero inoxidable enriquecido con cromo y molibdeno, lo que la hace muy resistente a la corrosión Gracias al pulido espejo, la superficie de la hoja es perfectamente lisa. Esto facilita la limpieza de la hoja y evita que se incruste óxido. La hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno, que mejora considerablemente el rendimiento de corte.
La hoja está perfectamente adaptada a la vida en la cocina profesional: es resistente a los golpes, a la corrosión y fácil de afilar. Con una dureza de 56 HRC, puede afilar la hoja fácilmente con una chaira todos los días.
Son necesarias varias etapas de afilado para obtener el filo final: una muela hiperprecisa afila el filo, después cada cuchilla se confía a un maestro afilador que termina el afilado a mano.
El mango negro es de termoplástico, un material higiénico (antibacteriano) y fácil de limpiar. El protector de dedos desarrollado mantendrá sus dedos a salvo durante el uso.
Al final de cada uso, introduzca el cuchillo en el lavavajillas para ahorrar tiempo de limpieza.
¡Este cuchillo deshuesador Giesser de 12 cm será su mejor aliado en la carnicería!
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