Cuchillo Giesser Cuchillo fileteador de pescado pro, hoja 21cm 2285

Este Cuchillo para filetear de 21 cm ha sido diseñado para pescaderos profesionales. Giesser fabrica todos sus cuchillos en Alemania, ¡y su reputación está bien consolidada!

La hoja es de acero inoxidable. Su aleación le permite ser ligeramente flexible, por lo que no teme los golpes, ¡lo que lo hace perfectamente adecuado para la vida en la cocina profesional! La hoja es resistente a la corrosión y a la humedad. Su dureza de 56 HRC hace que sea fácil de afilar, por lo que es ideal para usuarios con prisa, ¡como los pescaderos! Está pulida a espejo hasta conseguir un acabado perfectamente liso: esta técnica es perfecta para evitar que se incruste el óxido, por lo que la hoja es muy fácil de limpiar.

Su afilado filo y su hoja flexible permiten levantar los filetes de pescado sin dañarlos, con delicadeza y precisión. Este cuchillo también puede utilizarse para deshuesar carne. El afilado final lo realiza un maestro afilador, lo que explica el alto rendimiento de corte.

El mango está fabricado con un material sintético antideslizante, por lo que su forma ergonómica hace mucho menos cansado su uso intensivo. El protector está diseñado para mantener los dedos a salvo.

Para ahorrar tiempo, puede limpiar el cuchillo en el lavavajillas. El cuchillo está disponible en negro o azul, para que pueda distinguirlo, por ejemplo, de los cuchillos de sus compañeros y evitar así cualquier contaminación cruzada.

Este cuchillo de filetear Giesser es eficaz, ergonómico e higiénico. ¡Así que adelante, tanto si es un profesional como un amante del pescado!

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