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Su utensilio esencial para cortar pescado.
Hoja dentada de 42 cm de acero inoxidable enriquecido con carbono
Mango bimaterial con empuñadura antideslizante para mayor estabilidad
Forma ergonómica para mayor comodidad y protección
Agradable y seguro de usar - Ideal para profesionales
Fabricado en Francia
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Fischer está especializada en el diseño y la producción de cuchillos y pistolas afiladoras, y sus productos se venden en todo el mundo desde hace 160 años. En la actualidad, la empresa ofrece varias familias principales de cuchillos, en particular su gama de cuchillos para pescado, muy popular entre los profesionales de la restauración y los servicios alimentarios.
Este cuchillo de pescado tiene una hoja bastante larga y ancha con dientes pronunciados. Es perfecto para cortar aletas, cabezas y trozos grandes de carne.
La hoja de acero inoxidable de 42 cm tiene un alto contenido en carbono, lo que ayuda a prolongar su afilado. Además, este acero es especialmente resistente a la corrosión en condiciones húmedas y es fácil de afilar.
El mango está fabricado con dos polímeros complementarios, agradables y resistentes. Su superficie ligeramente rugosa garantiza un agarre muy estable y reduce significativamente la fatiga, y Fischer lo ha diseñado específicamente para limitar el riesgo de TME(trastornos musculoesqueléticos), que a menudo afectan a las personas que trabajan en cocinas profesionales.
Fabricado en Francia, es la encarnación de un saber hacer que combina tradición e innovación. Se convertirá en una herramienta indispensable para cortar el pescado.
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