Cuchillo de carnicero Giesser pro 18cm hoja 4005

Este cuchillo de carnicero de 18 cm está fabricado en Winnenden, Alemania, por el especialista en cuchillería profesional Giesser. Estos cuchillos están especialmente diseñados para su uso en carnicería profesional.

La hoja está pulida a espejo, por lo que es perfectamente lisa para evitar que el óxido y las bacterias se incrusten en su superficie, lo que facilita mucho su limpieza. El acero está enriquecido con cromo y molibdeno, una ventaja en la lucha contra la corrosión. Para mejorar el rendimiento de corte, la hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno.

Para mantener el filo, utilice una Acero de afilado fina o extrafina y afile la hoja antes de cada uso. Cuando la hoja esté desafilada, utilice un afilador más abrasivo, un Acero de afilado diamante o una Piedra de afilar.

Una rueda de preafilado afila cada hoja y, a continuación, un afilador maestro termina de afilar el cuchillo a mano, para obtener un filo aún más afilado.

El mango antideslizante está disponible en negro, amarillo o rojo. El color es práctico si necesita diferenciar su cuchillo de los de sus compañeros para evitar la contaminación cruzada. El mango es de termoplástico para mayor comodidad, incluso en uso intensivo. El protector se ha desarrollado para que su uso sea más seguro y evitar el riesgo de cortes.

Este cuchillo cumple las normas de seguridad alimentaria HACCP, por lo que puede utilizarse en la industria alimentaria. ¡Meta el cuchillo en el lavavajillas para ahorrar tiempo de limpieza!

¡Este cuchillo de carnicero Giesser de 18 cm es imprescindible para todos los carniceros profesionales!

Para descubrir todos los cuchillos Giesser, ¡haga clic aquí!