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Versátil y práctico cuchillo de chef Tojiro Shippu
Duradero acero VG10 con atractivo estampado damasco
Dureza -+ 60 HRC para un filo duradero
Mango de magnolia en forma de D + virola de cuerno de búfalo negro
Longitud de la hoja: 21cm - Longitud total: 33cm
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El cuchillo de cocinero Tojiro Shippu es una forma estupenda de espabilar. Le permite variar los cortes que realiza: puede picar, rebanar o picar diversos tipos de alimentos. En resumen, ¡es un cuchillo que lo puede todo!
Su hoja está fabricada en acero VG10, una aleación japonesa muy resistente y conocida en el mundo de la cuchillería. Tiene la ventaja de una dureza Rockwell de -+60 HRC, lo que significa que se mantiene afilado a largo plazo.
La hoja también tiene un atractivo acabado damasco que le añade originalidad.
En cuanto al mango, está hecho de magnolia ligera que se siente muy bien en la mano. La hoja y el mango están unidos por una virola de cuerno de búfalo negro. El contraste es perfecto, dando al cuchillo una sensación muy tradicional.
Cuidados: lave el cuchillo a mano (no en el lavavajillas), y no lo sumerja en el fregadero. Una vez lavado, séquelo con un paño suave y guárdelo en su cajón, en su barra magnética o en su bloque de cuchillos.
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