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Versatile e pratico coltello da chef Tojiro Shippu
Durevole acciaio VG10 con attraente stampa damasco
Durezza -+ 60 HRC per un tagliente di lunga durata
Impugnatura a D in magnolia + bolster in corno di bufalo nero
Lunghezza lama: 21 cm - Lunghezza totale: 33 cm
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Il coltello da chef Tojiro Shippu è un ottimo modo per diventare intelligenti. Permette di variare i tagli: può tagliare, affettare o sminuzzare vari tipi di alimenti. In breve, è un coltello che può fare tutto!
La sua lama è realizzata in acciaio VG10, una lega giapponese resistente e rinomata nel mondo della coltelleria. Ha il vantaggio di una durezza Rockwell di -+60 HRC, il che significa che rimane affilato a lungo.
La lama presenta anche un'attraente finitura damascata per una maggiore originalità.
Il manico è realizzato in magnolia leggera che si sente benissimo in mano. La lama e il manico sono collegati da un bolster in corno di bufalo nero. Il contrasto è perfetto e conferisce al coltello una sensazione di grande tradizione.
Cura: lavare il coltello a mano (non in lavastoviglie) e non immergerlo nel lavandino. Una volta lavato, asciugarlo con un panno morbido e riporlo nel cassetto, sulla barra magnetica o nel blocco coltelli.
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