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Un gran cuchillo polivalente, bien equilibrado y resistente.
Hoja de 24cm en acero VG10 con estampado damasco
Dureza ± 60HRC: requiere poco afilado
Superficie de corte ligeramente tintada de negro
Mango de castaño calentado en forma de D, virola de PP negra
Fabricado en Japón
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La gama Shippu Black de Tojiro combina el estilo moderno con la tradición japonesa. Con sus materiales nobles y su elegante diseño velado en negro, estos cuchillos se convertirán en las piezas preferidas de su cocina, tanto para el placer de la vista como para un trabajo preciso y sencillo.
La hoja, fabricadaen acero VG10, proporciona al filo una buena durabilidad gracias a una dureza de 60 HRC. Además, la hoja tiene un atractivo acabado damasco que le aporta carácter.
Este cuchillo de chef está perfectamente equilibrado y será ideal para picar y cortar carne, pescado, fruta y verdura. En resumen, un cuchillo que puede hacerlo todo, ¡con estilo!
El mango de castaño está escaldado para darle resistencia y protegerlo de la putrefacción. Se complementa con una virola de polipropileno negro para mayor higiene y ligereza.
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