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Un ottimo coltello a tutto tondo, ben bilanciato e robusto!
Lama da 24 cm in acciaio VG10 con stampa damasco
Durezza ± 60HRC: richiede poca affilatura
Superficie di taglio leggermente colorata di nero
Impugnatura in castagno riscaldato forma D, bolster in PP nero
Prodotto in Giappone
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La gamma Shippu Black di Tojiro unisce lo stile moderno alla tradizione giapponese. Con i loro materiali nobili e l'elegante design velato di nero, questi coltelli diventeranno il pezzo forte della vostra cucina, sia per il piacere dell'occhio che per la precisione e la facilità del lavoro.
La lama, realizzata inacciaio VG10, conferisce al tagliente una buona durata grazie a una durezza di 60 HRC. La lama presenta inoltre un'attraente finitura damascata per aggiungere carattere.
Questo coltello da chef è perfettamente bilanciato e sarà ideale per sminuzzare e tagliare carne, pesce, frutta e verdura. In definitiva, un coltello che può fare tutto, con stile!
Il manico in castagno è scottato per garantire la resistenza e l'imputridimento. Il manico in castagno è scottato per garantire la robustezza e l'imputridimento, mentre il manico in polipropilene nero garantisce igiene e leggerezza.
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