Sartén redonda de cobre inoxidable con mango de hierro fundido De Buyer Prima Matera compatible con inducción

La sartén redonda De Buyer Prima Matera de cobre y acero inoxidable le ofrece unos resultados de cocción perfectos en un utensilio de primera calidad.

La gama Prima Matera está dirigida tanto a los profesionales de la restauración como a los cocineros domésticos más exigentes. La sartén de cobre estilo Lyon es ideal para freír, dorar y flambear alimentos, y su diseño elegante y brillante la hace ideal para la presentación y el servicio, por no hablar de las cocinas de planta abierta.

La sartén redonda está disponible en 4 tamaños:

- ø 20cm: altura: 4cm; grosor de la base: 2mm; diámetro de la base: 13,5cm; peso: 1,3kg

- ø 24 cm : altura: 4 cm; grosor de la base: 2 mm; diámetro de la base: 16,5 cm; peso: 1,41 kg

- ø 28 cm : altura: 4 cm; grosor de la base: 2 mm; diámetro de la base: 20 cm; peso: 1,86 kg

- ø 32 cm : altura: 5,5 cm; grosor de la base: 2 mm; diámetro de la base: 23 cm; peso: 2,38 kg

La sartén está fabricada con un 90% de cobre en el exterior y un 10% de acero inoxidable AISI 304 en el interior. El cobre es un material de primera calidad que conduce el calor perfectamente a través del cuerpo de la sartén. El acero inoxidable es resistente y apto para uso alimentario, por lo que es fácil de limpiar. Gracias al acero inoxidable, no es necesario volver a barnizar el cobre, y su presencia en pequeñas proporciones no afecta a las propiedades del cobre.

La verdadera ventaja de la gama Prima Matera es el fondo ferromagnético de los utensilios. Esto significa que puede utilizar la sartén en todo tipo de placas, incluida la inducción. Esta innovación hace que la sartén sea adecuada tanto para cocinas domésticas como profesionales.

El mango de acero inoxidable fundido está firmemente unido al cuerpo de la sartén mediante 2 remaches. El acero inoxidable fundido tiene la ventaja de permanecer frío durante la cocción. Con su forma de curva francesa, el mango es cómodo y ergonómico de usar. Hay una argolla de suspensión en el extremo del mango para que pueda guardarla en alto.

La sartén está pulida a mano con métodos tradicionales. Esto le confiere un acabado brillante como un espejo y acentúa su aspecto de alta gama. Se convierte así en un atractivo centro de mesa.

Limpieza y cuidado

El cobre cambia de color de forma natural cuando entra en contacto con el calor. Para restaurar su brillo, puedes aplicar una pasta especial para pulir cobre. Para limpiar el interior de acero inoxidable, utilice una esponja suave y detergente líquido, pero evite utilizar cloro o cualquier detergente. Los productos abrasivos pueden dejar marcas indelebles en la olla. Elija utensilios de madera o silicona para remover. Así evitará rayar la olla.

Esta sartén de alta calidad está fabricada en Francia. Su excepcional resistencia le durará muchos, muchos años en la cocina.

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