De Buyer Prima Matera Cazo de cobre de acero inoxidable con mango de acero inoxidable fundido compatible con inducción

La cacerola Prima Matera de De Buyer garantiza una cocina excepcional con estilo.

De Buyer ha diseñado la gama Prima Matera para profesionales y cocineros aficionados exigentes. Es ideal para cocciones delicadas y de reducción, como la preparación de caramelo, por ejemplo.

La cacerola está disponible en 5 tamaños:

- ø 14cm: altura: 7,3cm; grosor de la base: 2mm; diámetro de la base: 12cm; capacidad: 1,2L; peso: 1,06kg

- ø 16cm : altura: 8,3cm; grosor de la base: 2mm; diámetro de la base: 13,5cm; capacidad: 1,8L; peso: 1,37kg

- ø 18 cm: altura: 9,3 cm; grosor de la base: 2 mm; diámetro de la base: 15,5 cm; capacidad: 2,5 l; peso: 1,66 kg

- ø 20 cm: altura: 10,5 cm; grosor de la base: 2 mm; diámetro de la base: 17 cm; capacidad: 3,3 l; peso: 2,06 kg

- ø 24 cm: altura: 12,4 cm; grosor de la base: 2 mm; diámetro de la base: 22 cm; capacidad: 6 l; peso: 2,75 kg

La cacerola está fabricada con una aleación de 90% de cobre y 10% de acero inoxidable AISI 304. El exterior de cobre proporciona una excelente difusión del calor para una cocción rápida y uniforme. El robusto interior de acero inoxidable es muy higiénico, lo que facilita su limpieza diaria. La baja proporción de acero inoxidable no altera las capacidades del cobre, por lo que no tendrá que volver a estañarlo.

El fondo de la cacerola es ferromagnético, por lo que es compatible con todos los quemadores, incluida la inducción. Gracias a esta base, podrá utilizar la cacerola tanto en cocinas profesionales como domésticas.

Esta cacerola tiene un mango macizo de acero inoxidable fundido con 2 remaches que se mantiene frío al cocinar. Su forma de curva francesa le proporciona un agarre ergonómico y cómodo, una verdadera ventaja cuando va a utilizarla durante mucho tiempo. Tiene una argolla de suspensión en el extremo del mango, para que pueda guardarlo en un lugar alto de su cocina.

La cacerola Prima Matera está pulida a mano con métodos tradicionales. Tiene un aspecto moderno muy elegante y un brillo que la convierte en un elemento atractivo en cocinas abiertas o para colocar directamente sobre la mesa del comedor.

Limpieza y cuidado

El exterior de cobre cambia de color cuando entra en contacto con el calor. Esto es perfectamente normal. Para devolverle el brillo, basta con aplicar la pasta abrillantadora especial para cobre De Buyer. Para limpiar el interior de acero inoxidable, lávelo con una esponja suave y detergente líquido. Utilice siempre productos no abrasivos, evitando el cloro y los detergentes que dejan marcas indelebles. Durante la cocción, remueva sus preparaciones con una espátula o cuchara de madera o silicona.

Esta cacerola de cobre de acero inoxidable es un utensilio de cocina de alta gama fabricado en Francia por De Buyer que durará toda la vida en la cocina.

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