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Este cuchillo deshuesador Victorinox aportará calidad profesional a su cocina.
Hoja estrecha semiflexible con reverso invertido 16cm
Resistencia óptima de 55-58 HRC en la escala Rockwell
Acero inoxidable pulido con efecto espejo
Mango antideslizante amarillo brillante
Diseño ergonómico: fácil de agarrar
Apto para lavavajillas y esterilizable hasta 120°C
Fabricado íntegramente en Suiza
Dimensiones: 272 x 22 x 36 mm
Peso : 107g
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Creadas inicialmente por Wenger, estas navajas fueron adquiridas más tarde por Victorinox, formando parte del patrimonio de alta gama de la cuchillería suiza. Como resultado, los cuchillos de la gama SWIBO ofrecen calidad y comodidad para todos sus usos.
En primer lugar, este cuchillo deshuesador de 16 cm ofrece una calidad de corte óptima. Su hoja de acero inoxidable ha sido templada (es decir, calentada y enfriada rápidamente), lo que le confiere una gran flexibilidad y dureza.
Por lo tanto, tendrá una resistencia de 55 a 58 HRC en la escala Rockwell. También estará bien protegido contra los ataques ácidos de los alimentos y la corrosión. Su ángulo de corte también ha sido controlado por láser, para garantizar un excelente afilado a lo largo del tiempo.
Además, esta hoja estrecha con el lomo invertido y semiflexible le resultará muy útil para cortar los trozos de carne que desee. Esto le confiere flexibilidad, por lo que puede adaptarse a la forma incluso de los cortes más difíciles.
El mango sintético amarillo también ha sido diseñado para un uso cotidiano óptimo.
El uso repetido de un cuchillo puede causar fuertes dolores en la mano, debido a la presión regular ejercida por el pulgar. Por eso este cuchillo se ha diseñado para que resulte cómodo a largo plazo. Gracias a su diseño ergonómico, la fatiga se reducirá considerablemente. También se garantiza que no resbale, aunque el mango esté algo húmedo.
Además, este mismo mango se ha inyectado directamente alrededor de la hoja. Gracias a este proceso, no hay espacios entre las dos partes, por lo que no pueden entrar gérmenes ni otras partículas.
Por último, su color amarillo brillante es altamente identificable: ¡esta marca añadirá originalidad a este cuchillo!
Así pues, este cuchillo cumple las normas de higiene más restrictivas, ofreciéndole calidad, higiene y eficacia con toda facilidad.
Encuentre toda la gama de cuchillos Victorinox SWIBO en KnifeLeader, ¡y facilite su trabajo de corte en la cocina!
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