Questo coltello pieghevole è stato semplicemente votato come miglior coltello dell' anno dalla famosa rivista tedesca Messer nel 2015. Questa collezione Le Thiers è opera di Claude Dozorme, un rinomato maestro coltellinaio che è riuscito nell'audace sfida di combinare tradizione e tecnologia in un unico coltello. Infatti, questo piccolo gioiello da taglio incorpora un meccanismo di sicurezza unico: è il movimento della sfera dal basso verso l'alto che attiva il blocco e lo sblocco della lama. Ciò significa che il coltello non può essere aperto se non è rivolto nel verso giusto.
Il sistema di apertura/chiusura è altrettanto moderno: per inserire o disinserire la lama è sufficiente premere con un dito.
Claude Dozorme ha scelto l'acciaio svedese sandvick 14C28N per dare forma alla sua lama, e non è un caso. È resistente alla corrosione, ha una capacità di taglio potente e duratura e, non da ultimo, resiste perfettamente all'affilatura.
Il manico in legno di ginepro conferisce a questo coltello un aspetto splendido. Il legno di ginepro non è solo elegante, ma è anche molto apprezzato dai coltellinai per le sue proprietà funzionali: è robusto e imputrescibile.
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