Padella antiaderente in alluminio rosso HACCP De Buyer Choc Classic

La padella professionale indispensabile per la carne

Con la padella rossa De Buyer Choc Classic HACCP, avrete a portata di mano un utensile progettato per i cuochi professionisti! Robusta, reattiva e costruita per un uso intensivo, è un must per le cucine più esigenti. Il suo colore rosso acceso non è solo una scelta estetica: è conforme agli standard HACCP, così da poter individuare a colpo d'occhio l'attrezzatura dedicata alle carni rosse.

Una solida base in alluminio di grande spessore

Realizzata in alluminio spesso 5 mm, questa padella è un eccellente conduttore di calore. Si riscalda rapidamente e diffonde il calore in modo uniforme, senza punti caldi. La base verticale ottimizza il contatto con il piano di cottura, per risultati precisi e costanti. È inoltre compatibile con le cucine a :

• Gas
• Vitroceramica
• Elettrica
• Forno (massimo 10 minuti a +200°C)

Che si tratti di una cottura rapida o di uno stufato, non vi deluderà.

Il rivestimento a 5 strati in PTFE ad alte prestazioni

Il rivestimento antiaderente a 5 strati in PTFE conferisce alla padella una scorrevolezza ineguagliabile, anche in presenza di pochi o nessun grasso. È ideale per bistecche succose e che non si attaccano e si girano con un semplice gesto.

Il rivestimento resiste allo sfregamento, all'abrasione e alla pulizia ripetuta. Progettato senza PFOA o PFOS, è sicuro e funziona bene anche dopo decine di utilizzi.

La coda a strisce rosse: il punto di riferimento HACCP per le carni rosse

Il manico in ferro rivettato, piegato alla francese, offre una presa stabile e confortevole. È rivestito in resina epossidica, per cui si può essere certi di usarlo in modo sicuro, anche quando le cose si scaldano durante il servizio.

Il suo colore rosso indica immediatamente che è dedicato alle carni rosse, in conformità agli standard HACCP. Un piccolo tocco di colore per una grande sicurezza alimentare!

Versatilità e dimensioni adatte

La padella è disponibile in 4 misure per adattarsi a tutte le porzioni:

• 20 cm: 1 posto a sedere - perfetta per tartare in padella, piccole costate o bistecche tritate
• 24 cm: da 1 a 2 posti a sedere - ideale per una costoletta di agnello, una bistecca di manzo o un taglio pregiato di manzo
• 28 cm: Da 2 a 3 coperti - progettato per un petto d'anatra, un'entrecote spessa o una bistecca di fesa
• 32 cm: da 3 a 4 coperti - perfetto per una costata di manzo, un roastbeef a fette o un filetto di vitello mignon

Ciascuna dimensione consente di cucinare con precisione in base ai volumi di portata, nel rispetto degli standard igienici.

Istruzioni per la cura

Per prolungare la vita della padella e preservarne il rivestimento antiaderente, lavarla a mano. È sufficiente una spugna morbida e non abrasiva e un po' d'acqua calda. Evitate assolutamente lavastoviglie e prodotti abrasivi: la delicatezza è la chiave! Anche ungere leggermente la superficie prima di cucinare la farà scivolare senza problemi.

De Buyer: eccellenza francese dal 1830

Con sede nel cuore dei Vosgi, De Buyer produce utensili da cucina per chef e appassionati esigenti da quasi due secoli. Rinomato per la qualità dei suoi materiali e la sua esperienza, il marchio combina tradizione e innovazione per offrire prodotti affidabili e robusti, perfettamente adatti a un uso professionale intensivo.

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